預(yù)防胃癌，少吃腌咸菜、魚(yú)露

　　我國(guó)的胃癌發(fā)病率高居不下，每年新發(fā)40萬(wàn)病人。特別近幾年來(lái)，消化道腫瘤高居不下，這與不良生活方式有關(guān)，比如喜好熏烤、高鹽、腌制食物，嗜愛(ài)煙酒，都會(huì)破壞胃腸道的正常功能，嚴(yán)重?fù)p傷胃黏膜，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病，增加患胃癌概率。

　　常吃腌菜、魚(yú)露易誘發(fā)胃癌�，F(xiàn)在人們的生活條件好了，但許多不良的飲食習(xí)慣仍難改變，比如口味重，愛(ài)吃腌制食品。我國(guó)南方的福建長(zhǎng)樂(lè)市居民，習(xí)慣腌制海鮮，特別喜愛(ài)魚(yú)露、蝦醬等調(diào)味品，這個(gè)地方是全國(guó)“知名”的胃癌高發(fā)區(qū)。除此之外，遼寧省莊河市、山東省臨朐縣、河北省贊皇縣等居民都有一個(gè)飲食習(xí)慣長(zhǎng)期食用咸豬肉。

　　專(zhuān)家提醒，腌制食品中因?yàn)辂}多，會(huì)直接損傷胃黏膜，而且其中所含的亞硝酸鹽在胃酸和細(xì)菌作用下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢罚�更易致胃癌。建議高危人群能夠做胃鏡篩查早期的胃癌。

　　為了預(yù)防胃癌，我們可以從飲食上入手。首先，減少鹽分的攝入，盡量少吃腌制食品和含鹽量較高的食品，如咸肉、咸魚(yú)等。其次，多吃蔬菜、水果、全谷類(lèi)食物等富含纖維素的食品，這些食物有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少胃腸道的傷害。最后，適量飲酒、不吸煙也是預(yù)防胃癌的必要措施。

　　預(yù)防胃癌，從現(xiàn)在開(kāi)始，健康飲食，規(guī)律生活，讓身體更健康。