湯劑是最古老也是最常用的一種中藥劑型。用中藥治病，無(wú)論是用單味入藥，還是用多味藥配成方劑應(yīng)用，都需要進(jìn)行一定的煎制，加水、酒或其它藥液熬制成湯劑后，才能服用。因此湯劑的煎法是很有講究的，它對(duì)藥物的療效有很大的決定作用。正如《醫(yī)學(xué)源流論》中所說(shuō)：“煎藥之法，最宜深講，藥之效不效，全在乎此。”煎湯藥的程序雖然簡(jiǎn)單，但其中包含的學(xué)問(wèn)不小。那么，怎樣煎藥才能有效地發(fā)揮藥物的作用呢?

一些人在煎煮中藥之前，總是用清水先將中藥洗一遍，認(rèn)為這樣做衛(wèi)生。寧夏回族自治區(qū)不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)中心提醒，中藥在煎煮之前不宜水洗。

很多患者會(huì)將中藥抓回來(lái)自己煎，專(zhuān)家提醒，不少藥材中含有水溶性的糖和甙類(lèi)成分，水洗會(huì)讓這些有效成分部分溶于水而流失，導(dǎo)致藥效降低。一些中藥方劑中有不少藥材是粉末狀的，有些藥材在配藥時(shí)要研碎，如果先用水洗一遍，必然會(huì)造成這些藥物的損失。此外，有的藥材在炮制過(guò)程中加入了蜜、醋、酒、膽汁等輔料，而這些輔料都易溶于水。

專(zhuān)家建議，中藥在煎煮前不要沖洗，而是用水泡一下。中藥材大多數(shù)是以植物為原料，有不少植物藥內(nèi)含有蛋白質(zhì)和淀粉，如果這些植物藥不經(jīng)水泡，一加水就立即煎煮，那么蛋白質(zhì)遇熱就會(huì)發(fā)生凝固，淀粉會(huì)糊化，這樣就會(huì)妨礙有效成分的煎出。因此，中藥煎煮前，一般應(yīng)先加冷水浸泡30分鐘至1小時(shí)，加水的量以浸過(guò)藥材并超過(guò)1厘米左右為宜。

煎煮中藥的注意事項(xiàng)主要有以下幾點(diǎn)：