又到了清明時節(jié)，清明時節(jié)是一個傳統(tǒng)的節(jié)日，我們在清明時節(jié)也要注意日常的養(yǎng)生，那么清明時節(jié)該如何養(yǎng)生呢?適合食用哪些食物呢?哪些食物要禁食呢?下面我們就為大家介紹一下清明時節(jié)的飲食要點。

竹筍等發(fā)物不宜多吃

1、什么是發(fā)物?

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病。

2、清明為何不宜食用發(fā)物?

清明是人之陽氣生發(fā)的難得時段，中醫(yī)認為，體內(nèi)肝氣在清明之際達到最旺。常言道，過猶不及，如果肝氣過旺，會對脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物的正常消化吸收，還可造成情緒失調(diào)、氣血運行不暢，從而引發(fā)各種疾病。發(fā)物是動風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，所以，有慢性病的人要忌口了。

3、哪些食品屬于發(fā)物?

在我們?nèi)粘Ｊ澄镏�，屬于發(fā)物類的食物有以下幾大類：

蔬菜類，主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等。

果品類，主要有桃子、杏等。

禽畜類，主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等。

海腥類，主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品。

食用菌類，主要有蘑菇、香菇等。

此外，屬于發(fā)物的還有獐肉、腐乳、菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。

發(fā)物能誘發(fā)或加重某些疾病，但另易方面由于發(fā)物具有的催發(fā)或誘發(fā)作用，食療上還用于治療某些疾病，如麻疹初期，疹透不暢，使用蘑菇、竹筍等發(fā)物，可起到助其透發(fā)、縮短病程的作用。又如多食海腥發(fā)物以催發(fā)牛痘等，都是利用了發(fā)物具有的透發(fā)作用�，F(xiàn)代臨床研究還證實，忌食發(fā)物對于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進創(chuàng)口愈合也具有重要意義。