進(jìn)入夏季了，天氣炎熱，讓我們的食欲下降不少，食欲下降會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，影響身體的健康，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，湯羹類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富而且易于吸收，下面中醫(yī)就為大家介紹5款夏日營(yíng)養(yǎng)保健湯。

1、白蘿卜湯

蘿卜性味辛、甘、涼，有消積化痰，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。

做法：將白蘿卜(500g)削皮洗凈切絲，下開(kāi)水煮至八成熟撈出放入大碗;將豌豆苗(25g)洗凈下開(kāi)水稍焯撈出。將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開(kāi)后下入白蘿卜絲、香菇絲燙一下?lián)瞥龇艤�碗�?nèi)，湯燒開(kāi)后撒上豌豆苗澆在湯碗內(nèi)即成。

2、苦瓜豬肉湯

苦瓜含多種氨基酸、果膠、半乳糖醛酸等物質(zhì)，其性味苦寒，具有清熱解毒、祛暑、明目的功效。此湯用豬肉相配，常用于熱病煩渴、中暑等癥。

做法：先將苦瓜去瓤、焯水去苦味后切條;另將豬肉洗凈、焯水切絲，后熱鍋加油，放入蔥煸香，再加入肉絲煸炒，加調(diào)味料、肉湯，燒至肉熟，加入苦瓜條煮一段時(shí)間即可。

3、豆芽豆腐湯

原料：黃豆芽250g，豆腐200g，精鹽、蔥、豆油、味精各適量。

做法：將黃豆芽洗凈，豆腐切成方丁，蔥切丁。鍋內(nèi)放油，燒熱，放入蔥丁煸炒，再放入黃豆芽，炒出香味后加水燒開(kāi)，待豆芽酥爛時(shí)，放入豆腐用小火燒10分鐘，加入鹽、味精。豆芽豆腐湯是高血壓、高血脂、冠心病的保健菜之一。