每當(dāng)夏季來臨，天氣越來越熱，人們的身體也會在這個季節(jié)出現(xiàn)一些變化，中醫(yī)說，養(yǎng)心季節(jié)在于夏。因此在夏季，我們要順應(yīng)節(jié)氣的變化，在飲食方面重點養(yǎng)“心”，以安度酷暑。下面我們來介紹下夏季飲食宜清淡。

夏季飲食宜清淡

進入夏天后，暑熱逼人，容易令人煩躁傷心，食欲也會有所下降。所以飲食宜清淡，應(yīng)以易消化、富含維生素的食物為主，盡量少吃大魚大肉和油膩辛辣的食物。不妨多吃蓮子、豆制品、雞肉、瘦肉、芝麻、玉米，多喝牛奶等，既能補充營養(yǎng)，又可以起到強心的作用。為大家推薦幾款養(yǎng)心菜譜。

荷葉鳳脯：取鮮荷葉2張，火腿，剔骨雞肉，水發(fā)蘑菇，玉米粉，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。將雞肉、蘑菇、姜切成薄片。荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。蘑菇用開水焯透撈出，沖涼后與雞肉一起放入盤內(nèi)，加上述調(diào)料攪拌均勻，然后分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，上籠蒸約2小時即可。此菜有助養(yǎng)心健脾補虛。

蓮子豬肚：取豬肚1個，蓮子，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。先將蓮子用水泡發(fā)，放入豬肚內(nèi)，用線縫合后放入鍋內(nèi)，加清水燉熟后撈出晾涼。將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，再用香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。此菜可去心火、健脾益胃。

上面是我們介紹的夏季飲食宜清淡，在炎熱的夏季一般的人都在這個季節(jié)不想吃飯，所以我們要吃的清淡些，在這個季節(jié)我們也要多飲水，　此外，多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等都有利于補充體內(nèi)水分。