說起長壽估計很多年輕人都是一種活在當(dāng)下的感覺，反正現(xiàn)在自我感覺良好，以后就等以后再說吧，其實長壽需要從年輕就打好基礎(chǔ)，多吃黑的食物少吃白的食物，這白食物和黑食物都是什么呢?

“三白”指的是鹽、糖、脂肪，這三樣食物要少吃。

吃鹽過多易導(dǎo)致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負擔(dān)。一般來說，鹽的每日攝入量以6克 為宜。

糖是*必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時，可采用淋湯汁、勾芡或?qū)⑺�煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會糖、鹽攝取過量。

動物脂肪會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。

“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米

蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預(yù)防骨質(zhì)疏松。做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜。

黑木耳是天然的抗凝劑，有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。但是建議每周只吃2次左右。

黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有“藥米”之稱。將黑米熬成清香油亮，軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補作用。

尤其家里有老人的家庭，要格外注意飲食要考慮老年人的口味，不能過于油膩和辛辣，多吃容易消化的食物多吃素才能更加長壽。