相信很多人都知道雜糧美食能夠帶給自己美食體驗的同時還能夠讓自己得到不錯的營養(yǎng)，那么，雜糧美食的做法到底是怎樣的呢?經(jīng)過了解以后我們?yōu)榇蠹艺�理出來兩大雜糧美食的做法，接下來就一起來看看這兩大雜糧美食的做法到底是怎樣的吧，希望大家看完以后能夠知道雜糧美食到底要怎樣做。

雜糧葡萄干面包

材料

高粉250g，全麥粉65G，雜糧粉25G，水210ML，酵母4g，鹽14g，糖14g，黃油10g，葡萄干55g，亞麻籽5G。

做法

1.后油法將面團揉至擴展階段，加入葡萄干和亞麻籽，攪拌均勻，開始一次發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后，排氣。

2.分割成4份，中間松弛20分鐘，整成圓形，蓋上保鮮膜開始二次發(fā)酵。

3.二次發(fā)酵結(jié)束后將面團放在烤盤上，篩上分量外的高粉，切割面團，噴水，放入預(yù)熱到220度的烤箱中，想用220度在最下層烤10分鐘，然后換到中層再烤18分鐘。

蜂蜜雜糧餅干

材料

黑糖60公克，無鹽奶油100公克，全蛋30公克，蜂蜜20公克，低筋面粉100公克，全麥粉100公克，發(fā)粉1公克，核桃20公克，南瓜子20公克，葵瓜子20公克，玉米脆片30公克。

做法

1.無鹽奶油軟化后，加入過篩后的黑糖一起打發(fā)。

2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中攪拌均勻。

3.再加入蜂蜜拌勻后，繼續(xù)加入過篩后的低筋面粉、全麥粉和發(fā)粉拌勻。

4.接著放入核桃、南瓜子、葵瓜子和玉米脆片攪拌。

5.將作法4的面糰分成每個約25公克重的小面糰后，用手搓成圓球狀后再稍微施力壓平。

6.在烤盤上舖上烤盤布，整齊排放上作法5的餅干，再放置烤箱上層，并以170℃烤約25分鐘即可。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的兩大雜糧美食的做法的相關(guān)問題內(nèi)容，如果你希望自己能夠知道美味的雜糧美食，那么，希望今天我們整理出來的這兩種雜糧美食當中有一種美食是真正適合你的，也希望你能夠嘗試通過上面的美食做法來做成美味的雜糧美食。