夏季吃什么開(kāi)胃？山楂營(yíng)養(yǎng)十分豐富，有開(kāi)胃消食、預(yù)防動(dòng)脈硬化、延年益壽等功效。下面我們一起來(lái)了解下山楂吧！

山楂的營(yíng)養(yǎng)分析

1、它能開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

2、山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;

3、山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處;

4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效;

5、山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原;

6、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分;

7、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

中醫(yī)認(rèn)為，山楂可健脾消積，對(duì)減肥有利，可輔治繼發(fā)性肥胖癥。此外，山楂中還含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進(jìn)胃腸消化的作用。山楂雖好，但吃法也有講究。

中醫(yī)推薦的七種山楂吃法

1、雙根茶

材料：茶根、山楂、蘆根各15克。

做法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。

2、山楂湯

材料：山楂500克、白糖100克。

做法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。

3、山楂銀菊飲

材料：山楂、銀花、菊花各10克。

做法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲，為一日量。

4、山楂瓜皮飲

材料：山楂20克、冬瓜皮30克、首烏、槐樹(shù)角各10克。

做法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。

5、山楂茶

材料：山楂500克、干荷葉200克、薏苡仁200克、甘草100克。

做法：將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

6、山楂橘皮飲

材料：生山楂、橘皮、荷葉各20克、生薏苡仁10克。

做法：將以上幾味共研細(xì)末，入暖水瓶中用沸水沖泡，一日飲完。三月有效。

7、健美消脂茶

材料：山楂20克、澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。

做法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。

山楂也被人們視為“長(zhǎng)壽食品”，多吃可以延年益壽，可以適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢?duì)身體健康是很有好處的。