梔子花也入藥 食療作用真不少
說到梔子花,相信不少的朋友都會(huì)被它的香味所吸引,同時(shí)它也有著很好的觀賞價(jià)值,但是,大家不知道,它也是藥食同源的一種食材,如果用它入藥,保健功效可是你意想不到的。
最近,辦公室樓下花壇里的梔子花開得正旺,一朵朵潔白玲玲的小花,猶如十七八歲的姑娘,清純又不失優(yōu)雅,美麗得不帶絲毫修飾。路過此地,一股淡淡的清香味撲鼻而來,那誘人的味道。
說到梔子花,不僅在于其美觀所帶來的觀賞價(jià)值,還具有環(huán)保價(jià)值?蓛艋諝猓瑢(duì)空氣中的二氧化碳、硫化氫等多種有害氣體有較強(qiáng)的抵抗和吸收作用。再者,其花、葉、果、根還可入藥,具有較高的藥用價(jià)值。
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載:梔子味苦性寒,入心、肺、三焦經(jīng)。“主五內(nèi)邪氣,胃中熱氣,面赤酒瘡腹鼻,白癩赤癩瘡瘍。”主治熱病心煩;肝火目赤;頭痛;濕熱黃疸;淋證;血痢尿血;口舌生瘡;瘡瘍腫毒;扭傷腫痛等。
用梔子葉、菊花各9克,黃芩、龍膽、甘草各6克,水煎服,連服15天,治眼紅腫痛;雞蛋3個(gè)煮熟剝?nèi)ネ鈿ぃ瑮d子花30克共煮半小時(shí),治肺熱咳嗽;梔子3錢,甘草3錢,茵陳3錢,黃柏3錢,治傷寒身黃發(fā)熱。
梔子花也具有良好的食療價(jià)值。
涼拌梔子花:將梔子花500克去雜洗凈,放人沸水中焯一下,撈出瀝水,置于盤中,撒上蔥花、姜絲,澆人香油、老醋,酌放食鹽、雞精,拌勻即可。此菜清香鮮嫩,具有清熱涼血,解毒止痢的功效。適用于肺熱咳嗽,癰腫,腸風(fēng)下血等病癥;將梔子花2朵,用沸水浸泡5分鐘,調(diào)入蜂蜜,代茶飲,清熱涼血、止咳,可治傷風(fēng)肺炎;用梔子葉泡茶喝,具有降血壓的功效。如今正值夏季,天氣炎熱,將金銀花、梔子、山楂各15克,甘草5克,水煎后放涼代茶飲,具有防暑功效。
除此之外,梔子花鮮湯、梔子花炒竹筍、梔子花炒韭菜等菜肴不但味道鮮美,而且養(yǎng)生保健功能頗佳。
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