說到梔子花，相信不少的朋友都會(huì)被它的香味所吸引，同時(shí)它也有著很好的觀賞價(jià)值，但是，大家不知道，它也是藥食同源的一種食材，如果用它入藥，保健功效可是你意想不到的。

最近，辦公室樓下花壇里的梔子花開得正旺，一朵朵潔白玲玲的小花，猶如十七八歲的姑娘，清純又不失優(yōu)雅，美麗得不帶絲毫修飾。路過此地，一股淡淡的清香味撲鼻而來，那誘人的味道。

說到梔子花，不僅在于其美觀所帶來的觀賞價(jià)值，還具有環(huán)保價(jià)值�？蓛艋�空氣，對(duì)空氣中的二氧化碳、硫化氫等多種有害氣體有較強(qiáng)的抵抗和吸收作用。再者，其花、葉、果、根還可入藥，具有較高的藥用價(jià)值。

《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：梔子味苦性寒，入心、肺、三焦經(jīng)。“主五內(nèi)邪氣，胃中熱氣，面赤酒瘡腹鼻，白癩赤癩瘡瘍。”主治熱病心煩;肝火目赤;頭痛;濕熱黃疸;淋證;血痢尿血;口舌生瘡;瘡瘍腫毒;扭傷腫痛等。

用梔子葉、菊花各9克，黃芩、龍膽、甘草各6克，水煎服，連服15天，治眼紅腫痛;雞蛋3個(gè)煮熟剝?nèi)ネ鈿ぃ�同梔子花30克共煮半小時(shí)，治肺熱咳嗽;梔子3錢，甘草3錢，茵陳3錢，黃柏3錢，治傷寒身黃發(fā)熱。

梔子花也具有良好的食療價(jià)值。

涼拌梔子花：將梔子花500克去雜洗凈，放人沸水中焯一下，撈出瀝水，置于盤中，撒上蔥花、姜絲，澆人香油、老醋，酌放食鹽、雞精，拌勻即可。此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效。適用于肺熱咳嗽，癰腫，腸風(fēng)下血等病癥;將梔子花2朵，用沸水浸泡5分鐘，調(diào)入蜂蜜，代茶飲，清熱涼血、止咳，可治傷風(fēng)肺炎;用梔子葉泡茶喝，具有降血壓的功效。如今正值夏季，天氣炎熱，將金銀花、梔子、山楂各15克，甘草5克，水煎后放涼代茶飲，具有防暑功效。

除此之外，梔子花鮮湯、梔子花炒竹筍、梔子花炒韭菜等菜肴不但味道鮮美，而且養(yǎng)生保健功能頗佳。