喝過豆?jié){，吃過豆腐，豆渣是不是都扔掉了呢?豆渣一身寶，其中有著豐富的膳食纖維，能有助于抑制熱量的攝取，有效去除體內(nèi)毒素，防止肥胖。今天小編教大家如何吃豆渣。

做饅頭

豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做饅頭。這樣豆渣和谷類氨基酸能進(jìn)行互補(bǔ)，從而提高蛋白質(zhì)的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，燒開后調(diào)小火熬至黏稠，做饅頭時直接加到面團(tuán)里即可。

做丸子

把豆渣做成丸子吃，其中肉類配料推薦豬肉和雞腿肉，不僅能讓其氨基酸進(jìn)行互補(bǔ)，還能增強(qiáng)肉的鮮味。豆渣和肉餡兒調(diào)勻，加蛋清、一勺水淀粉、少許蔥姜末、鹽和味精拌勻，便可汆成豆渣丸子。

炒雞蛋

豆渣與雞蛋搭配不但能提高蛋白質(zhì)利用率，還能降低膽固醇水平。油熱后加入蔥花炒香，然后加豆渣小火炒勻，再淋入打散的雞蛋液，翻炒至熟即可。

豆腐渣中豐富的食物纖維，有預(yù)防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。

做煎餅

豆渣還可以用來做煎餅，這樣不但能產(chǎn)生特殊的柔軟口感，還能大幅度提高飽腹感，降低煎餅的能量密度。做法很簡單：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜葉碎等香味蔬菜，加雞蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放點洗凈的蝦皮或海米碎，加一丁點油，攤在平底鍋里，制成軟煎餅。

炒蝦米

把蔥切成蔥花，小蝦米切碎，一起炒香，加洗凈晾干的豆渣炒熟，再加少量鹽調(diào)味即可。把炒好的豆渣加點小河蝦，加上小蔥和黃瓜條，加點甜面醬，像吃烤鴨那樣用餅卷著吃。

豆渣還是很好的天然護(hù)膚品，愛美的妹妹家中自制豆?jié){所剩下的豆渣可用來當(dāng)面膜，效果很不錯哦!

好文推薦:

喝豆?jié){要注意：8大情況不能喝 >>>

身體缺乏維生素的報警信號及補(bǔ)救措施 >>>

揭秘營養(yǎng)早餐的八大黃金標(biāo)準(zhǔn) >>>

科學(xué)健康吃早餐需挑選正確的時間 >>>

特推：懷孕后1—10個月的營養(yǎng)食譜 >>>

男人壯陽方法多 3大蔬菜效果好 >>>