豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高。是植物蛋白質(zhì)的最好來(lái)源，有植物肉的美譽(yù)。豆腐里含的豆固醇能降低膽固醇，抑制結(jié)腸癌的發(fā)生，預(yù)防心血管疾病。但是總是單一的吃豆腐就是會(huì)讓我們的健康出現(xiàn)問(wèn)題的，所以下面我們就給大家介紹幾種營(yíng)養(yǎng)的豆腐搭配方法吧。

豆腐魚(yú)：取長(zhǎng)補(bǔ)短，豆腐所含蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚(yú)缺乏苯丙氨酸，豆腐和魚(yú)一起吃蛋白質(zhì)的組成更合理，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

豆腐海帶：避免碘缺乏，豆腐里的皂角苷成分，好處是促進(jìn)脂肪代謝，阻止動(dòng)脈硬化發(fā)生;但易造成機(jī)體碘缺乏，與海帶同食可避免這個(gè)問(wèn)題。

豆腐蘿卜：避免消化不良，豆腐植物蛋白豐富，但多吃可引起消化不良，蘿卜有助消化之功，與蘿卜同食，此弊即可消除。

由于各地口味不同，做豆腐的花樣豐富，豆腐腦、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特點(diǎn)，豆腐與三種食物搭配，營(yíng)養(yǎng)更加分。

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