木糖醇是我們現(xiàn)在很多上班族都必備的一種東西，我們都知道木糖醇和口香糖一樣可以適當(dāng)?shù)娜コ�我們口中的異味，那么它到底和口香糖有什么不同呢，它到底是不是糖呢，下面我們一起�?lái)看一下：

專家揭秘木糖醇的廬山真面目

說(shuō)起口香糖，幾乎沒有人不知道它。在上個(gè)世紀(jì)四十年代，口香糖由西方傳入中國(guó)。也不知從何時(shí)起，口香糖和木糖醇成了“連體嬰”，甚至木糖醇的名氣蓋過(guò)了口香糖，盡管不少人還不太清楚木糖醇究竟是什么。人們漸漸已經(jīng)習(xí)慣在超市里隨手拿一盒木糖醇口香糖，似乎有了它，口香糖由原來(lái)的“一無(wú)是處”，變成如今的清潔口腔預(yù)防齲齒同時(shí)還能夠減肥的“良藥”。

鑒于木糖醇的優(yōu)點(diǎn)，它大有取代蔗糖成為第一甜味劑的趨勢(shì)。它從最早的口香糖已經(jīng)衍生出了許多其他食品，甚至還有專門的“無(wú)糖食品專賣店”，其中商品琳瑯滿目，不僅有休閑小食品，還有大米、面粉等商品。似乎在食品中加入木糖醇已經(jīng)成為了一種風(fēng)尚，為什么木糖醇能享此殊榮，它真有那么神奇嗎?

看上去、吃起來(lái)都像糖的東西到底是不是糖?

幾年前，當(dāng)超市出現(xiàn)木糖醇口香糖的時(shí)候，雖然價(jià)格比普通口香糖要貴出5倍，但是好奇的顧客們都會(huì)順帶買上一盒，嘗嘗到底是什么味道。咀嚼上一到兩塊后，會(huì)發(fā)現(xiàn)味道也是甜絲絲的，和普通口香糖甜味相差無(wú)幾。再仔細(xì)閱讀產(chǎn)品包裝的說(shuō)明書后，會(huì)發(fā)現(xiàn)，據(jù)說(shuō)這種含有木糖醇的口香糖還可以防止蛀牙。于是，經(jīng)過(guò)商家不遺余力的宣傳，越來(lái)越多的年輕人成為木糖醇口香糖的忠實(shí)擁躉。

“沒錯(cuò)，木糖醇和口香糖真是一對(duì)黃金搭檔。”南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院副教授安辛欣對(duì)于木糖醇在食品中的運(yùn)用有著很高的評(píng)價(jià)，理由很簡(jiǎn)單――木糖醇不是糖但卻像糖。

安辛欣告訴記者，木糖醇原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來(lái)的一種天然植物甜味劑。在自然界中，它的分布范圍很廣，廣泛存在于各種果品、蔬菜、谷類、蘑菇等食物之中。