我們都知道，孜然是燒烤中常見的調(diào)味品，它可以使食物具有獨特的口味，但是你知道孜然除了具有調(diào)味的作用，還有什么功效嗎，下面我們就一起來看一下吧：

孜然強大的功效

孜然又名安息茴香，維吾爾族稱之為“孜然”，來自于中亞、伊朗一帶，在我國只產(chǎn)于新疆。它主要用于調(diào)味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風(fēng)味極為獨特，富有油(油食品)性，氣味芳香而濃烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。

功效：用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲。孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風(fēng)止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。 適合人群：一般人都可食用。 適用量：每次3～8克。 溫馨提示：用孜然調(diào)味，用量不宜過多。孜然性熱，所以夏季應(yīng)少食。便秘(便秘食品)或患有痔瘡者應(yīng)少食或不食。

現(xiàn)在我們知道，孜然的強大功效是什么了吧，所以適當(dāng)?shù)某宰稳皇怯泻锰幍�，但是在這里小編提示：由于孜然是調(diào)味品，大家在食用的時候一定要適當(dāng)。

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