食物巧搭配 營(yíng)養(yǎng)能翻倍
調(diào)理氣血:蓮藕配玫瑰花
蓮藕的維生素C含量豐富,還有多酚類化合物、過(guò)氧化物酶,能把身體內(nèi)的垃圾打掃干凈。中醫(yī)認(rèn)為生藕可以涼血生津,熟藕可以補(bǔ)脾益血,最好的食用方法是將蓮藕清煮或者用來(lái)調(diào)粥,都可以起到行氣通氣的作用。
搭配玫瑰水:將開(kāi)水中直接添加玫瑰花苞,一次5粒左右即可,浸泡10分鐘左右就可以飲用了。玫瑰花歸肝經(jīng),女性的乳房、生殖器等都是肝經(jīng)循行的部位,因此玫瑰水可以幫助身體調(diào)理氣血。
補(bǔ)腎同源:核桃配韭菜
韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及硫化物等,不僅味美,還是治病的一味良藥。
搭配核桃:核桃仁能補(bǔ)腎固精、強(qiáng)健筋骨,肉能潤(rùn)養(yǎng),皮能斂澀,因此腎虛遺精的人最適宜吃了。
韭菜炒核仁好吃又好做,首先將核桃仁剝出,韭菜清洗干凈,晾干備用。韭菜一般挑選根部發(fā)紫的味道會(huì)更加濃郁,鍋中放少許底油,待油溫到6成熱,滑入核桃仁,小火烹成黃色,韭菜切段,一同下鍋煸炒幾下便可,出鍋前放入少許食鹽和雞精。
冷暖互補(bǔ):海鮮配桂花酒
在海鮮類產(chǎn)品中,除魚(yú)、蝦、鮑魚(yú)等極少數(shù)屬于溫?zé)嶂,大部分均是寒涼的,像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以,像螃蟹類的海鮮不能吃太多。
搭配桂花酒:桂花性溫,無(wú)論煎湯、泡茶,或是浸酒,都有溫胃散寒的功效,它能幫助散去胃部寒氣,達(dá)到止痛的效果。中醫(yī)常用其治療胃寒腹痛,因此在吃完海鮮后搭配一杯暖暖的桂花酒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。除此以外在冬季天氣寒冷時(shí),寒性體質(zhì)的女性還會(huì)感覺(jué)到胃部不適,特別是脾胃虛寒的人,從藥店買來(lái)桂花用熱水沖調(diào)也可以自制成桂花茶飲用。
抗氧化物:方便食品配黃綠蔬果
一些食物中含有大量的“自由基”,這些被氧化的物質(zhì)進(jìn)入身體就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生傷害,平時(shí)我們吃的方便面、薯片、油炸點(diǎn)心、炸堅(jiān)果等等,都是這種食物。
配黃綠蔬果:建議經(jīng)常不得不吃方便食品的人,在食用方便食品之后能吃一些黃綠蔬菜或者水果,以補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)——類胡蘿卜素。食物來(lái)源中,杏仁、香瓜、胡蘿卜、綠色蔬菜葉、南瓜、白薯都富含大量的胡蘿卜素;至于葉黃素及玉米黃質(zhì),可以在綠色蔬菜葉、南瓜、青椒中獲得。番茄和西瓜、紅柚中含有天然的番茄紅素。
保護(hù)胃腸:辣椒配酸奶
不少人喜歡吃辣,水煮魚(yú)、辣子雞、辣拌菜都很受歡迎,過(guò)度食辣能夠破壞神經(jīng)末梢的感覺(jué),久而久之就會(huì)讓胃受到傷害。
搭配酸奶:酸奶口感細(xì)膩而稠滑,不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且對(duì)腸胃有很好的保護(hù)作用。酸奶含有利于胃腸道保護(hù)的乳酸菌,乳酸菌具有酸化腸腔,抑制腐敗菌生長(zhǎng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用,預(yù)防并治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。吃麻辣火鍋或者辛辣大餐時(shí)提前飲用一些酸奶,可以保護(hù)胃。西若
大家都知道要吃有營(yíng)養(yǎng)的東西,但是有營(yíng)養(yǎng)的東西吃進(jìn)身體就能起到滋補(bǔ)的效果嗎?當(dāng)然不是,如果搭配不好,即使很有營(yíng)養(yǎng)的食物也會(huì)變得“索然無(wú)味”了。只有搭配得當(dāng),才有神奇的保健作用。
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