[俗名]花旗參。 [性味]性涼，味甘微苦。 [功效]補氣陰，清虛熱，生津止渴。 [宜食]適宜體質(zhì)虛弱，陰虛火旺，氣陰兩傷，肺虛久咳，神疲倦怠之人食用；適宜干燥綜合征，糖尿病，慢性肝炎，肝硬化而氣陰不足之人食用；痛癥患者亦宜；適宜夏季炎熱時食用。 《本草從新》：“補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜�！薄侗静萸笤�》：“肺氣本于腎，凡益肺氣之藥，多帶微寒，但此則苦寒，惟火盛傷氣，咳嗽痰血，勞傷失精者宜之�！薄对鲇唫嗡帡l辨》：“西參滋陰降火，東參提氣助火，效用相反，凡是陰虛火旺，勞嗽之人，每用真西參，則氣平火斂，咳嗽漸平�！薄夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》：“西洋參，性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之�！� [忌食]素有胃寒疼痛，舌苔發(fā)白者忌食。服用西洋參期間，忌食蘿卜和茶葉。西洋參忌用鐵器煎煮。在服用中藥藜蘆時，忌同時吃西洋參。 《本草從新》：“臟寒者服之，即作腹痛。”《本草綱目拾遺》：“忌鐵器及火炒�！� [按語]西洋參所含的主要活性成分是多種人參皂甙，其皂甙元主要是人參二醇，并有人參三醇及齊墩果酸，此外還含有揮發(fā)油、樹脂、鼠李糖和葡萄糖等。西洋參皂甙和人參皂甙一樣，具有顯著的抗疲勞、抗缺氧能力的作用。