預防胃癌有什么方法呢

　　胃癌是一種常見的癌癥，其發(fā)病率和死亡率很高。但是，預防胃癌是可以做到的，只要我們注意飲食衛(wèi)生，改變不良飲食習慣，就能有效地預防胃癌。那有沒有好的預防胃癌的方法呢？下面就為大家講講常見的預防胃癌的方法。

　　1.注意飲食衛(wèi)生，改變不良飲食習慣

　　注意飲食衛(wèi)生，多食新鮮、潔凈食品，是最有效的預防胃癌的方法。避免長期服用刺激性強的飲食如烈性酒、咖啡、辛辣調(diào)味劑以及過燙或過于粗糙、堅硬的食品。養(yǎng)成良好的飲食習慣，定時定量，改變暴飲暴食、攝入過快、邊走邊吃等不良飲食習慣。飲食衛(wèi)生是預防胃癌的基礎(chǔ)，營養(yǎng)平衡是預防胃癌的前提。

　　2.禁食霉菌污染食品

　　霉均屬于真菌，在自然界分布甚廣，已證實有20多種霉菌有致癌作用。一些真菌可利用一級胺或無機胺轉(zhuǎn)化成各種不同的二級胺，并促進亞硝胺的生成。因此，重視食品的防霉去毒，對糧食、蔬菜和其它食品的收割、貯藏、加工、制造、運輸過程中，都要嚴防霉菌污染，禁食霉菌污染的食品。

　　3.少食煙熏、燒烤、油炸及高鹽食品

　　據(jù)調(diào)查，每1000克熏魚中含3，4苯并芘2.1mg，相當于250支香煙煙霧中的含量。用煙熏食品喂養(yǎng)動物可誘發(fā)胃癌。食物在油煎時溫度高達200度以上，油脂進行著復雜的氧化、聚合、環(huán)化等反應。尤其經(jīng)反復高溫的剩油可產(chǎn)生致癌物和促癌物。在食用了油炸肉類食品的人尿中，可檢出雜環(huán)胺，雖含量較低，但長期食用將會蓄積，增加患癌的危險性。高鹽食品可引起慢性胃炎、萎縮性胃炎以及胃潰瘍，從而增加胃癌的發(fā)生率。因此，少食煙熏、燒烤、油炸及高鹽食品，也是常見的預防胃癌的方法。

　　4.多食新鮮蔬菜、水果、牛奶及乳制品

　　新鮮蔬菜、水果富含維生素，維生素C、E能抑制體內(nèi)亞硝胺的合成。β-胡蘿卜素本身具有抗癌作用，還能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。牛奶中富含維生素A。體內(nèi)維生素A水平低的人易發(fā)腫瘤，目前認為維生素A類物質(zhì)是一種很有希望的預防腫瘤的化合物。牛奶及乳制品可保護胃粘膜免受致癌物質(zhì)的作用。

　　總之，預防胃癌需要注意飲食衛(wèi)生，改變不良飲食習慣，禁食霉菌污染食品，少食煙熏、燒烤、油炸及高鹽食品以及多食新鮮蔬菜、水果、牛奶及乳制品。上述方法都是非常實用且有效的預防胃癌的方法，希望大家重視并實踐。同時，如有疑問，咨詢專家也是一個不錯的選擇。