食物種類較多，對食物選擇要先對它進行認識，這樣在吃的時候，對身體才不會有影響，土豆香腸燜飯是很多人喜愛吃的，這類食物吃的時候，對身體能量有很好補充，不過在吃土豆香腸燜飯前，需要注意對它制作要先進行了解，使得在家里都是能夠輕松制作出來，對土豆香腸燜飯做法如何呢?

土豆香腸燜飯的做法：

材料：香腸2根，土豆2個，干辣椒2個，食用油，鹽，雞精

做法

1、香腸切片，土豆切丁，干辣椒剪成辣椒圈。

2、鍋里倒少量油，加入辣椒圈炒香，再加入土豆丁和香腸翻炒一兩分鐘，加入適量鹽。

3、電飯煲加入淘好的米，放水，沒過米約一指節(jié)。

4、加入適量雞精、炒好的土豆香腸，攪拌一下。

5、再按下煮飯鍵，跳到保溫后燜幾分鐘就好了。

小貼士：

土豆的功效與作用

1.補充營養(yǎng)、可作主食

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給*大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕

土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

3.寬腸通便

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏

土豆能供給*大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。

在對土豆香腸燜飯做法認識后，制作土豆香腸燜飯的時候，完全可以按照以上制作步驟進行，不過對土豆香腸燜飯制作過程中，火候也要掌握好，火候掌握不好，制作出來的土豆香腸燜飯也不會很好吃，這點要注意的。