倫敦奧運會就這樣在漫長的期待中一下子就要到來了。各國的運動員們摩拳擦掌，在激烈的競技體育中一爭高下。良好的體力和體能狀況是訓練出運動員的高超技藝并使其在實戰(zhàn)中充分發(fā)揮的重要保證，然而，營養(yǎng)膳食對運動員來說也很重要。

技戰(zhàn)術水平與身體素質(zhì)密切相關

科學的訓練。不在競技體育中，要完成任何一個動作，都包含技術和身體素質(zhì)這兩種因素，也就是說，要掌握任何一個技術動作，必須具備相應的身體素質(zhì)。運動員們經(jīng)過長時期的專業(yè)訓練，自然會比常人的身體素質(zhì)優(yōu)秀。

強健的骨骼與肌肉。 運動員們健美的身姿就表現(xiàn)了他們不尋常的力量。他們的肌肉力量都很強，尤其是一些球類項目和田徑項目，速度以及力度的訓練使他們的肌肉爆發(fā)力和肌肉耐力遠比常人優(yōu)異，足球隊員臨門一腳的力量就能踢飛一頭牛，“大鯊魚”奧尼爾的一次灌籃就差點毀了籃板。

快速的反應力和柔韌性。運動員的反應速度都很快。競技體育的專業(yè)性決定了運動員們必須“術業(yè)有專攻”，運動員在“專攻”的訓練中，自然形成了對動作的熟悉與快速反應。乒乓球、籃球、排球等球類運動的比賽可謂是“斗勇斗志”，快速反應能力在制勝因素中占據(jù)重要一席。

合理的營養(yǎng)是成功的一半

合理營養(yǎng)是科學訓練的物質(zhì)基礎，不僅有助于運動員充分發(fā)揮訓練效果和競技能力，還有利于運動員機能狀態(tài)、體力適應、運動后的恢復和傷病防治。

以舉重、短跑、跳水、柔道等來說，要求力量和神經(jīng)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)性，并且要在極短時間內(nèi)產(chǎn)生爆發(fā)力。這類運動缺氧嚴重，因此食物中蛋白質(zhì)供給量應提升到每公斤2克以上，其中優(yōu)質(zhì)蛋白應占50%。食物中蔬菜和水果應占總熱能的15%—20%，以滿足運動員對糖、維生素和無機鹽的需要。