張大千是有名的畫家，被紐約國(guó)際藝術(shù)學(xué)會(huì)選為“世界大畫家”，他的畫技精湛，同時(shí)也是一位養(yǎng)生達(dá)人，那么張大千有什么養(yǎng)生的秘訣呢?

書畫家多長(zhǎng)壽。如果探究他們長(zhǎng)壽奧秘，無(wú)非是每日寫寫畫畫，持之以恒而已。生理與精神能得到很好協(xié)調(diào)，是人健康長(zhǎng)壽的重要條件，而真正的書畫活動(dòng)是能讓人達(dá)到這一境地，寫作時(shí)絕慮凝神、沉靜運(yùn)氣，將自己的全部心神和氣力送入筆端，書寫之筆力深淺，所畫之線條顏色，都是書畫之人情感之寄托，他深入畫中，領(lǐng)略其美，既能娛心又能練體，起到制關(guān)節(jié)、通氣血、和情志、抗老延年的作用，故書畫家多長(zhǎng)壽。所以大千先生認(rèn)為，“書畫之道，先要養(yǎng)心”，“用心不染，乃是入神要路”。

他比一般的書畫家更為突出的是他的“三健”長(zhǎng)壽。他以食療營(yíng)養(yǎng)的“健吃”、調(diào)理氣息的“健談”、活動(dòng)身心的“健步”而馳名國(guó)內(nèi)外。

健吃：大千先生小時(shí)候家境困苦，身體一度羸弱，他深知適當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)養(yǎng)會(huì)補(bǔ)益精氣，糾正臟腑陰陽(yáng)之偏，曾言：“吃在肚里才實(shí)惠!”因此他在繪畫之余，饒有興趣地在食療基礎(chǔ)上，匯集家傳、口嘗、耳聞等各種佳肴美味做法，并親自下廚實(shí)踐，對(duì)菜肴的選料、刀法、烹制、火喉、調(diào)味等都有詳細(xì)要求。老年時(shí)的大千先生染上眼病、心臟病和糖尿病，他的“健吃”先后改為“少量多餐”、“只吃菜不吃飯”。在他辭世前兩年，他在為張學(xué)良將軍多年收藏而裝訂成冊(cè)的《大千菜單集》上題字：“吉光兼美”，作詩(shī)道：“蘿菔生兒藹有孫，老夫久已戒腥葷，臟神安坐清虛府，哪許羊豬踏菜園。”詩(shī)明白曉暢，詼諧風(fēng)趣，符合科學(xué)道理，同時(shí)又作白菜、蘿卜和菠菜畫配之。他的健吃，皆與美食健身和情趣游藝相關(guān)，對(duì)他的長(zhǎng)壽健康影響頗深。

健談：大千先生生性善良，為人熱忱，樂(lè)于與人聊天，在聽遠(yuǎn)方來(lái)客談話時(shí)，他還能眼觀四面，耳聽八方地一面作畫，一面“擺龍門陣”。這一習(xí)慣他多年來(lái)一直堅(jiān)持。這樣做能心身并調(diào)，既悅愉了心情，活動(dòng)了筋骨，通暢了血脈，又加強(qiáng)了和朋友的交流。

健步：大千先生少時(shí)身體羸弱，健步對(duì)他強(qiáng)體起到了積極作用。年輕時(shí)交通不便，他常步行穿州過(guò)省，有意識(shí)地進(jìn)行健步鍛煉。在法國(guó)、瑞士、德國(guó)、西班牙、巴西、美國(guó)、新加坡、印度等許多國(guó)家的奇山異峰上，都留有他的足跡，爬山使他得到健身之樂(lè)。晚年時(shí)他住在摩耶精舍時(shí)，每天仍堅(jiān)持半小時(shí)在園內(nèi)散步。多年來(lái)讓自己沉浸在一片濃密的綠意里，耳聞淙淙的水聲。他將“生命在于運(yùn)動(dòng)”體現(xiàn)在“健步”之中。