如何保護(hù)心血管:定量飲食不吃零食加工食品
專家小傳
周京敏,復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院心內(nèi)科副主任醫(yī)師。上海心臟起搏與電生理學(xué)會(huì)會(huì)員。出診時(shí)間:周四全天。
山東是“東夷之鄉(xiāng)”。“夷”字的造型,就是一個(gè)身材高大、健碩的大漢,在腰間佩戴著一張弓。這也是山東人歷來(lái)給人留下的形象:魁梧、粗獷。因此,初見(jiàn)復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院心內(nèi)科教授周京敏時(shí),實(shí)在難以將眼前這個(gè)身形修長(zhǎng)、清瘦、斯斯文文的人,和山東掛上鉤。
按理男人到了中年,身材多少會(huì)有些走樣。但周大夫幾乎沒(méi)變化,腰身更是沒(méi)有一點(diǎn)贅肉。聊到這兒,周大夫笑了笑說(shuō):“我自己是研究心血管病的,當(dāng)然要以身作則。大量研究都證明,腰圍越大,心血管病發(fā)生率越高,壽命就越短。所以,我一直盯著自己的褲腰帶,嚴(yán)格地控制體重。”每隔兩周左右,周京敏就會(huì)稱一下體重。平日里,但凡發(fā)現(xiàn)褲腰緊了些,他都會(huì)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)和控制飲食。
近年來(lái),周京敏每天都走路上下班。堅(jiān)持一段時(shí)間后,他發(fā)現(xiàn)過(guò)往早起疲乏、沒(méi)精神的狀態(tài)改善了很多,工作效率也明顯提高。他說(shuō),每天有一定量的鍛煉,是保持體重的關(guān)鍵。不管什么運(yùn)動(dòng),只要能堅(jiān)持,就是最好的。
在管住嘴上,周京敏也頗有心得。“每頓飯我都定量,一碗蔬菜、一碗米飯加上半條魚(yú)。若某一餐吃油膩了或吃多了,那下一頓飯我就會(huì)減量。今天若吃多了,明天就更注意些。”
此外,他幾乎不下館子,也很少吃零食、快餐或加工食品。“下館子,看著滿桌菜,總想著浪費(fèi)可惜,就多吃一口吧,所以特別容易吃撐。而且,飯店的菜高油高鹽,都會(huì)給心血管增負(fù)。原先我口重,但近些年越吃越淡,也沒(méi)覺(jué)得不舒服。這就是個(gè)習(xí)慣問(wèn)題。像零食、加工食品里的添加劑很多,對(duì)健康無(wú)益。我自己不吃,也不讓孩子碰。和同齡的孩子相比,他的體形、體重都很標(biāo)準(zhǔn)。”
周京敏不下館子,還有個(gè)重要原因:因?yàn)槟抢锟諝饣鞚,抽煙者眾多,煙霧繚繞。在他看來(lái),抽煙是一件庸俗的事情,害人害己。他接診過(guò)不少還不到40歲就發(fā)生心肌梗死的患者,都是“老煙槍”。“我覺(jué)得,如何強(qiáng)調(diào)戒煙,都不為過(guò)。要讓每個(gè)人都意識(shí)到,抽煙是可恥的事情。”
周京敏說(shuō),遺傳背景、生活中的高危因素,都會(huì)增加心血管病的發(fā)生率。其中,管住嘴、邁開(kāi)腿、戒掉煙,是必須做到的。只要將健康二字放在心上,這些都不難實(shí)現(xiàn)。▲
(徐李燕)
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