問：前幾天，聽身邊的朋友講，他的親屬當(dāng)中有一位老年人，聽說蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的成分，有增強(qiáng)記憶力等功效，就將5公斤蠶豆在兩天內(nèi)給吃完了，之后嘔吐，導(dǎo)致休克，請(qǐng)問這是怎么回事呢?

南京市 王先生

答：據(jù)南京市第一醫(yī)院急診中心張錚主任醫(yī)師介紹，在現(xiàn)實(shí)生活中，并不是人人都有享受新鮮蠶豆的口福，有些人由于先天的生理缺陷，在食入蠶豆或吸入蠶豆花粉后，會(huì)發(fā)生溶血性貧血，醫(yī)學(xué)上稱為“蠶豆病”。

引起“蠶豆病”的原因有兩個(gè)方面：一是有的人在蠶豆收獲的季節(jié)里大量進(jìn)食新鮮蠶豆，使攝入的裂解素和多巴醌等有毒物質(zhì)超過一定數(shù)量而中毒發(fā)病;另一個(gè)原因是有的人本身患有“遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥”，他們?cè)谶M(jìn)食新鮮蠶豆或吸入蠶豆花粉后，其中的有毒物質(zhì)可使體內(nèi)血紅細(xì)胞被氧化破壞而發(fā)生溶血性病變，起病急驟，輕者表現(xiàn)為全身發(fā)黃、發(fā)熱、腹痛、嘔吐等，重者出現(xiàn)昏迷、驚厥、心腎功能衰竭等。

專家提醒：應(yīng)注意不要生食蠶豆，且不宜一次大量進(jìn)食或連續(xù)進(jìn)食蠶豆。