糯糯軟軟的米粥，不但口感好，而且養(yǎng)胃，但糖尿病患者喝粥一定注意兩點(diǎn)：一是控制攝入量;二是不要熬得太爛。

雖說“一碗粥就是一碗糖水”的說法有些夸大其詞，但如果粥熬得太爛，確實(shí)容易使血糖迅速升高。因?yàn)楹冗@樣的粥，更容易消化吸收，如果大量食用，會在短時(shí)間內(nèi)引起血糖值快速升高，不利于健康。而且稀粥消化快，很快又會覺得餓，不利于控制血糖，因此不建議經(jīng)常食用。糖尿病患者還是要以米飯、饅頭等干糧為主食。

即便喝粥，最好少喝白粥。做到以下幾點(diǎn)，有助于減少對血糖的影響：搭配牛奶、青菜、豆?jié){等，這些食物對穩(wěn)定血糖有幫助;大米可以搭配麥片一起煮粥，或者用小米、黑米、玉米等原料煮粥，后者由于是粗糧，纖維多，消化吸收時(shí)間長，這些都比白米粥要好�！�

(上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院內(nèi)分泌科羅邦堯教授)