“茶外茶”是在中醫(yī)藥學(xué)理論指導(dǎo)下，將單味中藥依法制成的一種特殊茶劑。由于“茶外茶”在增強(qiáng)體質(zhì)、防病治病、延年益壽等方面具有的獨(dú)特作用，這一頗具傳統(tǒng)特色的飲食療法備受人們青睞。

柿葉茶

制法：取經(jīng)霜打自然脫落之柿葉，洗凈曬干，切成長(zhǎng)約1厘米，寬約0.3厘米大小的小碎片，每次取3～5克，煎湯或沸水沖泡代茶飲。

功用：治咳喘、肺氣腫、各種內(nèi)出血�，F(xiàn)代研究表明，柿葉中含有豐富的維生素C，有刺激造血功能、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用，對(duì)血小板減少性紫癜和肝炎、腎炎 有一定輔助療效。柿葉茶具有降膽固醇、降血脂、增加冠狀動(dòng)脈血流量以及降血糖等作用，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者頗有益處，對(duì)胃潰瘍、肺結(jié)核、支氣管擴(kuò) 張、功能性子宮出血、痔瘡、紅斑狼瘡等也有明顯輔助治療作用。

山楂茶

制法：取生山楂10～30克，適當(dāng)粉碎成粗末，沸水浸泡或煎汁代茶飲。

功用：消食積，散瘀血、驅(qū)絳蟲，主治內(nèi)積、癥瘕、痰飲、痞滿、吞酸、腹瀉等。山楂具有擴(kuò)張血管、增加冠狀動(dòng)脈血流量、降低血壓以及降血清膽固醇和降血脂作用，適用于高血壓、高血脂、冠心病患者飲用。山楂中的黃酮類化合物有較強(qiáng)的抗癌作用。

枸杞葉茶

制法：春、夏季節(jié)將嫩葉采收洗凈，晾干，放沙鍋內(nèi)，小火炒香，放涼，收入容器內(nèi)備用。飲用時(shí)每杯放8～10克，用開水沖泡代茶飲。

功用：對(duì)肝腎不足引起的頭昏、耳鳴、視物模糊、記憶力減退或秋冬季節(jié)的鼻咽干澀、皮膚皸裂、皮膚瘙癢等有一定療效，對(duì)高血壓病、動(dòng)脈硬化、痔瘡等也有一定防治作用。

柳葉茶

制法：將采摘的鮮柳葉(不宜久置)經(jīng)飽和蒸汽蒸2分鐘左右，取蒸后的柳葉用自來(lái)水沖洗干凈，置竹篩或托盤內(nèi)于60℃以下干燥，涼后裝入塑料袋內(nèi)密封。每次取10克，加沸水沖泡后即可當(dāng)茶飲用。每10克可沖泡2次，每日20克。

功用：清熱、透疹、利尿、解毒、降壓、降脂、減肥，適用于痧疹透發(fā)不暢、疔瘡、乳腺炎、甲狀腺腫、丹毒及失眠多夢(mèng)、頭痛、頭昏。