睡眠不好，皮膚灰暗

蟲(chóng)草老龜。有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領(lǐng)女性四季適宜的補(bǔ)品。

脾胃不強(qiáng)，火氣很大，滿臉豆豆

土茯苓老龜、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調(diào)時(shí)應(yīng)通過(guò)調(diào)味來(lái)進(jìn)行遮蓋，這也是檢驗(yàn)廚藝的好方法。

工作太忙，壓力太大

西洋參甲魚(yú)，西洋參由于品行溫和，適合更多的人進(jìn)補(bǔ)之用，而且四季皆宜。甲魚(yú)的滋補(bǔ)功效是盡人皆知的，這個(gè)湯品對(duì)于那些工作繁忙、壓力過(guò)大的白領(lǐng)女性特別適合，可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清火除煩、養(yǎng)胃。

月經(jīng)不調(diào)，皮膚粗糙

紅棗烏雞湯，而烏雞更能益氣、滋陰，對(duì)于月經(jīng)紊亂有一定療效。經(jīng)常食用還能美容呢。

壓力性頭疼

天麻乳鴿湯，而乳鴿營(yíng)養(yǎng)豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過(guò)度的女性朋友的青睞。

煲湯建議：

想自己在家煲一鍋靚湯，要注意以下事項(xiàng)。

選料：

1)中藥選材時(shí)最好選擇經(jīng)民間認(rèn)定的無(wú)任何副作用的人參、當(dāng)歸、枸杞、黃芪、山藥、百合、蓮子材料。

2)可根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火滋潤(rùn)類(lèi)的中草藥，身體寒氣過(guò)盛，那么就應(yīng)選擇參類(lèi)作為湯料。

水溫，肉外層蛋白質(zhì)才不會(huì)馬上凝固，里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里，湯的味道才鮮美。

下料：

1)肉類(lèi)要先汆一下，去除肉中殘留的血水，保證煲湯色正。

2)雞要整只煲，可保證煲好湯后雞肉的肉質(zhì)細(xì)膩不粗糙。另外，不要過(guò)早放鹽，鹽會(huì)使肉里含的水分很快跑出來(lái)，也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。

火候：

1)火不要過(guò)大，火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開(kāi)鍋后，小火慢煲，一般情況下需要三個(gè)小時(shí)左右。

2)因?yàn)閰㈩?lèi)中含有一種人參皂甙，如果煮的時(shí)間過(guò)久，就會(huì)分解，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以，煲參湯的最佳時(shí)間是40分鐘左右。

煲過(guò)的肉料處理，肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)也不能完全溶解在湯里，所以喝湯后還要吃適量的肉。