減肥，也是時尚女性趨之若鶩的事情。飲食減肥是很多MM常用的減肥方法，那么，該怎么進行飲食減肥呢?有什么飲食減肥常識嗎?很多人提倡素食減肥，專家提醒，素食減肥不健康，減肥適當(dāng)吃肉更容易瘦。

素食減肥體重反增加

長時間只吃素食減肥，會導(dǎo)致缺鐵性貧血，引起頭暈、乏力等癥狀。純素食飲食減肥期間，很容易覺得餓，會不知不覺加大零食的攝取。雖然不吃肉類減少了熱量的攝入，但是不少零食都有較高熱量，這樣攝取的熱量反而更多了。

長期素食可能攝入更多能量

美國國立衛(wèi)生研究院曾對素食減肥者提出建議，長期堅持素食的人并不能健康減肥。

他們的研究表明，總體來說，堅持食素的人攝入的熱量和脂肪，要比非素食主義者攝入更少。因此，素食主義者的體重，往往也比同等身高的非素食主義者更低。從這方面來看，選擇低脂肪含量的素食食譜可能對減肥有所幫助。但是，與非素食主義者一樣，一些素食主義者也可能會選擇那些使人發(fā)胖的飲食，比如吃大量高脂肪高熱量的食物，或者吃營養(yǎng)價值很低甚至毫無營養(yǎng)價值的食物，反而使能量攝入比設(shè)定的要多很多，沒能達到減肥，還造成營養(yǎng)不足。

在制定素食食譜時，應(yīng)該像對待非素食食譜一樣謹慎，確保它們營養(yǎng)均衡。對于鐵、鈣、維生素D、維生素B12、鋅和蛋白質(zhì)這些營養(yǎng)成分，非素食主義者通常很容易能夠從動物性食品中獲得，但是素食的飲食常常難以滿足。