藥膳食補(bǔ)方助跌打損傷患者康復(fù)
跌打損傷患者可用藥膳食補(bǔ)方助康復(fù)。杜仲雞爪、補(bǔ)血益氣湯都適用于患處沒有紅腫熱,但活動(dòng)不利、身體乏力、隱隱作痛等中后期癥狀的跌打損傷患者。
杜仲雞爪
材料:杜仲5錢、下肢受傷用雞爪10支、上肢受傷用雞翅10支。
做法:先把雞爪、雞翅氽燙后加入藥材及水用大火煮沸,轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)鐘頭,加入適量醬油、米酒調(diào)味即成。
功效:杜仲?gòu)?qiáng)壯筋骨、雞肉益氣養(yǎng)血、雞爪或雞翅有韌帶和膠質(zhì)等。
補(bǔ)血益氣湯
材料:當(dāng)歸3錢、川芎3錢、黃芪3錢、黨參3錢、續(xù)斷3錢、杜仲3錢、尾椎骨或排骨數(shù)塊、烏骨雞半只。
做法:尾椎骨或排骨、烏骨雞氽燙后加入中藥材及蓋過所有材料的水、少許米酒,放入電飯鍋內(nèi)燉個(gè)半個(gè)鐘頭以上,用少許鹽調(diào)味即可食用。
功效:當(dāng)歸、川芎有補(bǔ)血作用,黃耆、黨參有益氣效果,豬肉、雞肉益氣養(yǎng)血,續(xù)斷、杜仲、尾椎骨、排骨等可強(qiáng)壯筋骨,但火氣大、感冒的人不可食用。
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