黑頭發(fā)飄起來，體現(xiàn)出青春的活力。然而，有人頭發(fā)為什么干燥、枯焦、無光澤、易折斷?原因自然與精神因素、健康因素、神經(jīng)調節(jié)障礙或營養(yǎng)代謝等有關。因此，注意飲食保健，多吃美發(fā)食物，便是秀發(fā)如詩的秘密。

1、防止頭發(fā)變黃、變暗的飲食：科學家認為頭發(fā)發(fā)黃、變暗與多食甜食和肉類在血液中產(chǎn)生過多酸性物質有關，而蔬菜、水果含有較多的礦物質，能與酸結合成鹽類，保持血液正常的酸堿值。

2、防止頭發(fā)干燥、無光澤、易折斷的飲食：每晝夜脫落30-40根頭發(fā)是正常的生理現(xiàn)象�；�驗分析顯示，頭發(fā)中蛋氨酸、胱氨酸減少、苯丙氨酸上升，是造成頭發(fā)變脆、干燥、易斷的原因。黃豆及豆制品、雞蛋、瘦肉、河蚌肉、芝麻、核桃等富含蛋氨酸和胱氨酸，應多多食用。

3、含碘食物與秀發(fā)：碘可刺激甲狀腺分泌甲狀腺素，甲狀腺素可使頭發(fā)烏黑秀美。因此多吃含碘的食物如海帶、紫菜、海參、蛤等。

4、防止缺鐵性脫發(fā)飲食：缺鐵性禿發(fā)約占禿發(fā)病人的30%。維生素C可促進鐵質的吸收，因此應多吃富含有鐵的食物和含維生素C的食物，蛋類、木耳、豆類、油菜、芹菜、萵苣、海帶、芝麻、動物肝臟等含鐵豐富，西紅柿、棗、桔等均含有大量的維生素C。

5、防止頭發(fā)早白的食物：如粗糧、豆類、蔬菜和水果，還要多吃富含鐵、銅等微量元素和高蛋白的食物，如動物肝臟、腎、蛋黃、豆類、瘦肉等。