合桃，又稱核桃，中國北方稱為胡桃，中醫(yī)古籍《食療本草》謂：「合桃令人骨肉細膩�！估顣r珍曰：「補腎通脈，有益智慧。」最近，美國的研究人員通過動物實驗發(fā)現(xiàn)，核桃可有效抑制前列腺腫瘤的生長。

據(jù)合眾國際社的報道，美國加利福尼亞大學戴維斯分校的研究人員把一批體內(nèi)長有前列腺腫瘤的實驗鼠分成兩組，在其中一組的食物中添加了核桃，食用量相當于一名成年男子每天食用2.4盎司(約合68克)核桃。18周后，與沒有食用核桃的另一組相比，這組實驗鼠體內(nèi)腫瘤的生長速度減緩了30%至40%。

負責這項研究的保羅.戴維斯在美國化學學會的學術(shù)會議上發(fā)表了這項研究成果。他說：「不僅小鼠體內(nèi)的前列腺腫瘤縮小或減慢生長，牠們血液內(nèi)一種與前列腺癌有重大關(guān)聯(lián)的蛋白質(zhì)水準也出現(xiàn)下降。這一研究結(jié)果非常有望適用于人類�！�

核桃中富含Ω-3脂肪酸、抗氧化物和維生素E等成分，已證實可預(yù)防血液中膽固醇升高，對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。

核桃受中、西方的食療和營養(yǎng)學者推崇。中醫(yī)認為，核桃性溫味甘，具有補腎固精，溫肺定喘，消石利尿，潤腸通便的功用。

中西研究有廣闊空間

中醫(yī)臨床用核桃入藥治療腰痛腳軟、陽痿遺精、須發(fā)早白，咳喘，尿道結(jié)石，小便不利以及腸燥便秘。并認為對大腦神經(jīng)有補養(yǎng)作用。

有研究學者認為，中醫(yī)認為核桃具有補腎固精等功用，與西方研究學者證實核桃能有效抑制前列腺腫瘤生長的發(fā)現(xiàn)，當中存在更廣闊的研究空間。