原料：不用說(shuō)啦，烏雞一只，枸杞紅棗若干。

做法：烏雞活的時(shí)候直接放到熱水桶里燙死，因?yàn)闉蹼u血也是很補(bǔ)的。。。。這個(gè)死法的確很殘忍，然后退毛掏干凈內(nèi)臟。這個(gè)過(guò)程請(qǐng)店家完成就好了，自己下不去手。

把殺好的烏雞洗干凈，去掉頭，爪爪，屁屁。

枸杞用開(kāi)水泡一會(huì)

烏雞下鍋煮5分鐘，這個(gè)過(guò)程叫飛水�？梢匀サ魹蹼u的腥味，淘盡血水。

­然后，把煮過(guò)烏雞的水倒掉，砂鍋洗凈，重新加水，放入烏雞、紅棗、枸杞和兩片生姜。

大火煮半個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)小火燉3個(gè)小時(shí)。用筷子戳一下烏雞，很容易就戳進(jìn)去的時(shí)候就燉好了，然后放適量的鹽，就好了。

湯濃濃的很香還補(bǔ)血補(bǔ)氣、養(yǎng)顏美容、益精明目。