從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，進(jìn)食甲魚(yú)，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。因此，只要病人消化能力尚可，就可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食甲魚(yú)等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。不過(guò)，甲魚(yú)比一般的雞鴨以及豬肉貴了許多，經(jīng)濟(jì)上不一定劃得來(lái)，建議輪流著進(jìn)食。單一品種進(jìn)食，也會(huì)影響患者的食欲。

　　惡性腫瘤生長(zhǎng)過(guò)程中所需要的熱能和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要比正常組織消耗得更多，而這種消耗又隨著腫瘤的長(zhǎng)大而逐日增加。加上腫瘤病人的食欲一般都比較差，營(yíng)養(yǎng)本來(lái)就吸收不足，因而更加重了營(yíng)養(yǎng)不良。營(yíng)養(yǎng)不良又反過(guò)來(lái)加重臟腑功能的減退，損害正常組織功能，使生理功能發(fā)生紊亂。同時(shí)，腫瘤組織還產(chǎn)生一種癌肽物質(zhì)，使機(jī)體正常的代謝陷入紊亂，進(jìn)一步增加熱能消耗，病人就逐步出現(xiàn)惡病質(zhì)狀態(tài)。因此，腫瘤病人尤其需要增加營(yíng)養(yǎng)的攝入。
　　衡量病人的營(yíng)養(yǎng)狀況的好壞，最簡(jiǎn)單的方法就是能否維持體重。要使體重能維持正常的水平，最好的辦法就是保持平衡膳食。要求病人進(jìn)食高熱能、優(yōu)質(zhì)蛋白、富含維生素的食物。

　　除此之外，患者還應(yīng)多吃含有抗癌作用的微量元素食品，如大蒜、香菇、蘆筍、玉米、海藻、海帶、紫菜、牡蠣、海魚(yú)、蛋黃、糙米、豆類、全麥面、堅(jiān)果、南瓜、大白菜、大頭菜和動(dòng)物的肝腎，以及人參、枸杞子、山藥、靈芝等。

　　滿足各種營(yíng)養(yǎng)素的供給，需要在各類食物間相互取長(zhǎng)補(bǔ)短。一個(gè)平衡營(yíng)養(yǎng)的膳食需要選擇幾類食物：選擇糧食類主要提供熱能，肉、蛋、奶、豆類主要供應(yīng)蛋白質(zhì)，蔬菜類主要提供維生素和無(wú)機(jī)鹽，烹調(diào)油類主要是補(bǔ)充脂肪，特別是不飽和脂肪酸。

　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的前提，是調(diào)養(yǎng)好患者的腸胃功能。否則，消化吸收功能不好，進(jìn)食再好、再多的食物也是徒勞。