“酒乃百藥之長(zhǎng)”，而藥酒將中藥與酒“溶”于一體，“藥借酒力、酒助藥勢(shì)”，能在很大程度上提高藥效。中醫(yī)指出，藥酒能提高中藥的藥效。

一、藥酒是藥還是酒?

藥酒包含酒和藥物的雙重功效，但主要是藥用。它具有益氣養(yǎng)血、滋陰溫陽(yáng)的作用，同時(shí)酒本身又有辛散溫通的功效。因此可廣泛應(yīng)用于各種慢性虛損性疾患的防治，并能抗衰老、延年益壽。如果說(shuō)平時(shí)單用藥時(shí)能發(fā)揮三分藥力，那么在藥酒中即可達(dá)六到八分。

二、自己泡藥酒注意什么?

選用38度左右的低度酒比較好，性質(zhì)更溫和。藥酒通常用白酒和黃酒做溶劑，這要根據(jù)不同的藥物和個(gè)人的喜好來(lái)搭配。黃酒與藥材混合后氣味清淡、芳香誘人。通常不選曲酒，因?yàn)榍�酒是由酒曲發(fā)酵而成，其內(nèi)含有的酒曲香會(huì)和藥物的氣味混合，產(chǎn)生怪味，令人聞起來(lái)不舒服。

藥材可以整根放，也可以切成3—5毫米的片或者小段，但很少研磨成顆粒。因?yàn)轭w粒容易使藥液混濁，透光度不好，而且顆粒狀藥物溶解得快，濃度大。除非需要快速溶解者，才會(huì)使用大塊的顆粒。藥和酒的比例搭配也有講究。一般來(lái)說(shuō)，浸泡后的藥材約占全部藥酒體積的1/3。

三、藥酒都有哪些種類?植物和動(dòng)物為原料的有何區(qū)別?

按其中所含藥材性質(zhì)的不同，藥酒可以分為動(dòng)物藥酒、植物藥酒、動(dòng)植物藥酒，以及礦物類藥酒。常用的藥材有人參、烏梢蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物類藥酒浸泡1—2周才可以服用，而植物類藥酒3—5天就可以了。有些貴重藥材，可反復(fù)浸泡，離喝光前尚有1寸的液高時(shí)，再次續(xù)入新酒繼續(xù)浸泡。

四、藥酒應(yīng)該怎樣儲(chǔ)存?

裝藥酒的容器多選磨口的玻璃瓶子，便于密閉、防止藥物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，應(yīng)注意不要在陽(yáng)光下直射。

將藥材泡入酒中，室內(nèi)常溫保存，但要注意密閉、避光，每天搖動(dòng)數(shù)次，這被稱為“冷浸法”，是最常用的。還有一種“熱煮法”——將藥材放入酒中加熱煮，可以溫陽(yáng)解表。但是此種做法酒易揮發(fā)，使度數(shù)變低，不宜長(zhǎng)期保存，因此只適合于短期內(nèi)服用。

知道了藥酒能提高中藥的藥效，當(dāng)顏色不再加深，表明藥物的有效成分已經(jīng)停止?jié)B出，藥酒濃度已達(dá)到最大，就可以服用了。