一到夏季，悶熱加上汗流浹背，多數(shù)人會食欲不振，特別是老人，總沒什么胃口。老人畢竟體力不如以前，所以只能靠吃來補(bǔ)回。那么怎么樣的用餐對老人的食欲比較好呢?下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹什么樣的用餐對老人的食欲有好處。

1.勾芡淋汁好味道

一般來說,老人家的飲食應(yīng)該少鹽少糖。在這樣的原則下,做菜時,先以少許的糖和鹽調(diào)味,然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望,也不必?fù)?dān)心攝取過量的鹽和糖。

2.代糖代鹽保健康

另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望,又不會威脅身體健康,其法也適用于有糖尿病毛病的老人家。此外,也可采用低鈉鹽和低鹽醬,不過腎功能較差的老人家則不適合。

色澤誘人的食物可以刺激人腦,引發(fā)進(jìn)食的欲望。

3.趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要,因為香味有刺激食欲的作用�？刂剖澄锏臏囟�,是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃,或者上桌時才澆上熱湯汁,都可以取得相當(dāng)不錯的效果。

另一做法是在食物中加入一些香味增強(qiáng)劑。這一類調(diào)味品,是以天然食物香氣來源濃縮制成,不會刺激胃部,對因喪失味覺而厭食的老人家很有幫助。

家里的老人對于在家中的地位不容小覷，許多人都想要家中的老人過上很好的生活，所以希望為其創(chuàng)造很好的條件，因此看了這篇文章，對于老人的好應(yīng)該從刺激他們的食欲開始，讓他們從吃的方面得到幸福滿足。