一幅對聯(lián)背后的故事:同仁堂的精神內(nèi)核
今天,同仁堂的各處門店中,都在顯眼處供奉著這樣一副對聯(lián):炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力。這兩句聯(lián)語本是同仁堂的第二代傳人樂鳳鳴,在其編撰的《樂氏世代祖?zhèn)魍枭⒏嗟は铝吓浞健分辛粝碌挠枟l,同仁堂各代均嚴格遵循,已經(jīng)成為了歷代同仁堂人的制藥原則和精神信條。
同仁堂享譽數(shù)百年,秘訣之一就是對這“百年一諾”的堅守和傳承。今天的北京崇文區(qū)西打磨廠街,佇立著同仁堂中醫(yī)院,院內(nèi)熙熙攘攘,患者云集,但很多人并不知道這里是同仁堂樂家老宅所在地。時光荏苒,老屋凋零,只剩下一棟當年的小姐繡樓,已變身著名老中醫(yī)的大師工作室。從留下來的老宅布局圖上可以看到,當年這里是同仁堂的秘密制藥作坊,也是貴重細料藥材的存放倉庫,很多神秘的配方都是樂家人在這里親手完成的。
對于所用藥材,同仁堂一直有自己獨特的原則——“取其地,采其時”,講究的就是地道二字:人參用東北吉林的,蜂蜜專用河北興隆的,白芍用浙江東陽的,大黃用青海西寧的,山藥必須是河南的光山藥,枸杞必用寧夏所產(chǎn)。“處方規(guī)定的16頭人參,就決不能用32頭人參取代”。這也許就是“品味雖貴必不敢減物力”吧。
對于藥材的加工炮制,同仁堂要求更是苛刻:比如黃連,必須一根根地去掉須根;遠志,必須人工去除有副作用的芯;為了讓藥品口感更佳,同仁堂一直堅持使用80目的蘿過篩;為了保證紫雪丹的效力,一直堅持使用“金鍋銀鏟”等等。也許正是這些外人看來微不足道指出,彰顯著“炮制雖繁必不敢省人工”的熠熠之光。
對于這些對藥材的苛刻要求,對于這些繁復而增加藥物成本的工序,包括一些同仁堂新來的伙計,也曾多有腹誹:炮制藥材的過程又沒人看見,有一些工序省了也不見得會影響藥效,何苦如此呢?每遇此,老同仁堂人都會請出那句藥行里的老話教育他們:修合無人見,存心有天知。就是這種對老傳統(tǒng)的堅守,這種發(fā)自內(nèi)心的自律,才能夠讓這家藥店超越同儕成為御藥供應商,逾數(shù)百年風雨而不衰。
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