冬季時節(jié)是呼吸道疾病的易發(fā)期，感冒咳嗽等都是冬季常見的疾病，咳、咳、咳，咳得讓你都睡不著覺，小毛病也不至于去醫(yī)院，那么該如何解決咳嗽的煩惱呢?下面小編就為大家?guī)�來了緩解咳嗽的食療�?mdash;—秋梨膏。

秋梨膏最早是宮廷里的專用藥品，后來經(jīng)過御醫(yī)傳出了民間，也成為了普通市民用于防治秋季干燥的必備之物。秋梨膏有止咳、祛痰、生津、潤肺之功效。在這個咳嗽易發(fā)的季節(jié)里，自制秋梨膏可謂是非常合適的。

秋梨膏

原材料：

雪梨3個 百合50g 棗40g 茯苓、羅漢果、姜、川貝粉少許 蜂蜜100g 冰糖75g

做法：

1 百合用清水浸泡片刻后洗凈，老姜切片，紅棗洗凈切開去核，羅漢果剝小塊。

2 雪梨洗凈削去外皮，切成小塊，放入食物攪拌機，攪拌成梨蓉汁，倒入鍋中。加入百合、紅棗、茯苓、川貝粉、羅漢果、姜片和冰糖，大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘。

3 將鍋中的梨蓉汁連同渣一起用濾網(wǎng)或紗布濾出，用勺子擠壓一下，濾掉渣，將濾出的梨汁倒入鍋中，用小火煮約20分鐘，邊煮邊攪拌，煮至梨汁黏稠后即可熄火。

4 待梨汁微涼后加入蜂蜜攪拌均勻即成秋梨膏，裝入干凈無油的密封容器中，放入冰箱保存，隨取隨喝，吃的時候，舀出1-2勺秋梨膏，用溫開水沖調(diào)勻后即可飲用。

食神支招：

1 秋梨膏加入不同的藥材會有不用的功效，還可以加入生地、葛根、麥冬、甘草等中藥材一起熬煮，功效更強�；蛘呔陀米詈唵蔚难├�、冰糖、蜂蜜、紅棗和老姜，做性質(zhì)較平和的秋梨膏。

2 蜂蜜應(yīng)選擇原味的，才不會蓋過梨膏的味道，在加入蜂蜜時需等梨膏降溫，否則會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分。在熬煮梨膏的時候，要用小火，并不時的攪動一下防止粘鍋，熬煮的濃稠度視個人喜好調(diào)整時間。

3 秋梨膏是涼性的，手腳發(fā)冷、常腹瀉或者體質(zhì)寒涼的人不宜多吃。

以上為大家介紹了秋梨膏的制作方法，讓你一邊品嘗美食一邊擺脫咳嗽的困擾，何樂而不為呢?