我們都經(jīng)常吃魚，在清理魚的時候，我們一般會將魚鱗扔掉，認(rèn)為魚鱗沒有任何功效，其實魚鱗具有很好的降壓效果，是高血壓患者的最好朋友，我們可以做成魚鱗凍，一起來學(xué)學(xué)吧。

魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預(yù)防動脈硬化、高血壓及心臟病等功效。

魚鱗凍的做法：

把魚鱗用清水漂洗瀝干，放進高壓鍋內(nèi)，加入適量的醋，以去掉魚鱗的腥味。每500克魚鱗加800克水，用大火煮10分鐘，再改小火煮20分鐘。

煮到魚鱗變白、卷曲，湯呈糊狀，打開鍋將鱗片及雜渣撈出，液體倒入容器中，靜止冷凝成膠凍狀，放入冰箱內(nèi)儲存口感會更加細(xì)膩。

做好的魚鱗凍還可以用來煲湯，在鍋內(nèi)放入少許油，以姜片、黃酒和蔥等爆鍋，再加入適量水，將魚鱗凍切塊放入鍋內(nèi)煮開。放入適量蔬菜、鹽、味精，開鍋后即可食用。

經(jīng)過上述的介紹大家對于魚鱗的營養(yǎng)成分有了認(rèn)識，同時對于治療高血壓的效果大家也都看到了，希望大家可以變廢為寶，充分發(fā)揮魚鱗的降壓功效。