中秋月餅怎樣吃才算健康
糖尿病人和兒童不宜過量食用月餅,月餅含糖量極高,對糖尿病患者健康損害較大,兒童脾胃比較脆弱,食用月餅過量或造成食欲不振甚至不能進(jìn)食。成年人過量食用月餅也會對腸胃造成較大負(fù)擔(dān)。一般情況下,每人每天不超過半塊月餅,兒童和老人酌情削減。
月餅不宜久存,以免油脂氧化,餡料腐敗變質(zhì),應(yīng)詳細(xì)閱讀生產(chǎn)日期和保質(zhì)期及儲存方法,打開盒子沒吃完的月餅,最好用保鮮袋裝好,放入冰箱保存,仍須盡快吃完。挑選月餅時還應(yīng)注意以下幾點:
1、月餅表面出現(xiàn)塌斜、坍塌、露酥、凹縮、跑糖、青墻、拔腰,包裝袋內(nèi)有水蒸氣凝結(jié),需慎重購買。
2、凡有色澤不正、暗淡發(fā)污、焦煳黑渣、霉變菌斑者,切勿購買。
3、國標(biāo)要求:無夾生、無異味、餡料拌和均勻、餅皮厚薄。
4、均勻、無可見雜質(zhì)。不得使用回收餡料。
5、預(yù)包裝月餅應(yīng)標(biāo)明月餅名稱、配料清單、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。
6、為避免過度包裝,國標(biāo)規(guī)定:包裝成本不超過月餅出廠價的25%。
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