生姜是生活中很常見的調(diào)味品，不過生姜不僅僅是調(diào)味品，也是一味中藥材。生姜是一種藥食同源的食物，有很多的治病功效，那么應(yīng)該怎么樣吃生姜好呢？過量吃生姜有什么危害呢？下面就給大家介紹如何吃生姜保健生姜治百病的吃法吧！

過量吃姜危害大

一項研究發(fā)現(xiàn)，過量食用生姜有增大患肝癌的風(fēng)險。美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌。生姜中含有黃樟素，若過量食用生姜容易加大患肝癌的風(fēng)險。此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌，有人認為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的，也很危險。因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素，嚴重時會導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。因此，凡事都應(yīng)適度，就如生姜一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。

中國有句古話就“適可而止”、“過猶不及”，因此，凡事都講究適度，就如生姜一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。