佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，為蕓香科常綠小喬木或灌木的干燥果實(shí)。佛手的果實(shí)色澤金黃，香氣濃郁，果實(shí)頂端開(kāi)裂如手指狀，屈伸不一，長(zhǎng)短參差，酷似佛像的手，故名佛手。

    佛手不僅有較高的觀賞價(jià)值，而且具有珍貴的藥用價(jià)值。佛手是一種常用中藥，其全身都是寶，根、莖、葉、花、果均可入藥，性味辛、苦、甘、溫、無(wú)毒，入肝、脾、胃、肺經(jīng)，有疏肝解郁、理氣和中、燥濕化痰的功效，常用于肝郁氣滯證、脾胃氣滯證和痰濕壅肺證。藥理研究表明，佛手主要含檸檬油素等香豆精類，尚含黃酮苷、橙皮苷、有機(jī)酸、揮發(fā)油等，對(duì)腸道平滑肌有明顯的抑制作用，對(duì)乙酰膽堿引起的十二指腸痙攣有明顯的解痙作用，可擴(kuò)張冠狀血管，增加冠脈的血流量，減緩心率和降低血壓。

    據(jù)史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟；花、果可泡茶，有消氣作用；果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥�！稓w經(jīng)》等書(shū)也載，佛手可治臌脹發(fā)腫病、婦女白帶病及有醒酒作用，是配制佛手中成藥的主要原料。下面介紹幾種常用的佛手藥用方：

1. 佛手粥：將佛手10～15克煎湯去渣，再加入粳米50～100克、冰糖適量同煮為粥�？晒┰�、晚餐或作點(diǎn)心食用。佛手粥具有健脾養(yǎng)胃，理氣止痛的作用，適用于年老胃弱、胸悶氣滯、消化不良、食欲不振、噯氣嘔吐等病人。

2. 將佛手10克、青皮9克、川楝子6克，水煎服，早晚各一次。用于肝氣郁結(jié)、胃腹疼痛等病癥。

3. 將佛手15克、陳皮9克、生姜3克，加水煎煮，一日兩次，可用于治療惡心、嘔吐。