冬菇50克，菠菜一斤，姜片、上湯、鹽、糖各適量。



        一、操作: 一、先把冬茹浸軟，然后剪去冬菇腳，再把冬菇切片;

　　二、菠菜切段;

　　三、先在熱鍋放點(diǎn)油，爆香姜片，接著放入冬菇及上湯煲開，轉(zhuǎn)為文火再煮15分鐘;

　　四、放入菠菜煮開至熟;

　　五、放入鹽糖調(diào)味即成。

　　一點(diǎn)小小建議，另減肥更有效：“先將冬菇洗凈，之后將浸泡過(guò)冬菇的水放入湯內(nèi)一齊煲，(減肥)效果更好。因?yàn)槎�菇水有去脂的功效。此外，菠菜的根不要去掉，因�(yàn)楹芏酄I(yíng)養(yǎng)都在根部，只要多洗幾次，沙就會(huì)清洗去的。- ·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 菠菜 - 菠菜不僅含有大量的p胡蘿卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的B 胡蘿卜素，差不多是RDA的百分之70)，也

　　蘑菇 - 蘑菇的子實(shí)體內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。