八角是我們生活中常用的一味香料，它不僅可以讓食物的味道更好，還有藥用價值。八角在我們生活中這么常用，那么八角怎么吃最好就成了問題。為了吸收到八角的營養(yǎng)，今天小編就來告訴大家八角怎么吃最好，讓八角不僅僅是一個調(diào)味香料。

八角怎么吃最好

八角茴香主要用作調(diào)味料，可以增加食物的味道。它主要用于燒、鹵、燉、煨等動物性原料。有時也用于素菜。如燉蘿卜、鹵豆干等。八角是五香粉中的主要調(diào)料。也是鹵水中的最主要的香料。

1、八角在烹飪中應(yīng)用廣泛，主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調(diào)加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調(diào)劑口味，增進(jìn)食欲。

2、燉肉時，肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內(nèi)，使肉味更加醇香。

3、做上湯白菜時，可在白菜中加入鹽、八角同煮，最后放些香油，這樣做出的菜有濃郁的葷菜味。

4、在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時，放入八角則會別具風(fēng)味。

5、藥燉湯頭制作炸羊肉塊、香酥肥鴨、炸麻辣牛肉、炸軟酥牛肉、杏仁蘿卜、豬肺湯、家制脆皮鴨、脆皮鴨子、京燒羊肉、清燉湯頭制作，每餐3～5克。

以上就是小編告訴大家的八角怎么吃最好，讓八角不僅僅是一個調(diào)味香料，還能讓它發(fā)揮它真正的藥用價值。很多人都只知道八角是一種調(diào)味香料，卻不知道它的藥用價值，所以經(jīng)常會用錯誤的方法來食用八角，以至于浪費了很多八角。