天生萬(wàn)物，獨(dú)厚五谷，五谷中小米最佳。中醫(yī)指出，小米是五谷中養(yǎng)生功效最佳的食物。

小米又稱粟米、谷子、粟谷。小米春種秋收，得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養(yǎng)脾胃。小米味甘、咸，性涼，味甘色黃入脾胃經(jīng)，味咸入腎經(jīng)。

小米的功效

小米乃五谷之首，既養(yǎng)先天之本——脾胃，又養(yǎng)后天之本——腎臟，誠(chéng)為養(yǎng)生保健之佳品。

1. 健脾和中，治消化不良、泄瀉、肢體乏力等癥。

2. 滋胃陰清虛熱，治胃陰虛有熱之口渴能飲、善饑，以及消渴病。

3. 益腎安眠，治腎濕熱導(dǎo)致的小便淋漓不盡等癥。

4. 陳小米苦寒，具有止痢、解煩渴的作用。

小米食療方

小米以顆粒飽滿、充實(shí)、色鮮為佳，發(fā)霉變質(zhì)不宜食。小米與杏仁同食易令人吐瀉，素體虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜多食。小米粥上一層“米油”可滋陰強(qiáng)身，用于治療腎陰虧損。中醫(yī)認(rèn)為米油力能實(shí)毛竅，最肥人，滋陰長(zhǎng)力，補(bǔ)液填精，滋陰之功勝于熟地。下面小編為您推薦六款小米食療方。

小米山藥大棗粥

小米100克，懷山藥30克，大棗5枚，紅糖30克，共煮粥食用�？山∑⑽�、益氣血。此小米食療方用于治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質(zhì)的補(bǔ)益。

知道了小米是五谷中養(yǎng)生功效最佳的食物，小米春種秋收，得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養(yǎng)脾胃。