蘋果不能跟青菜放在一起?

媽媽的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，如果把蘋果跟青菜放在一起的話，青菜很快就會(huì)爛掉。相反地，若希望青香蕉快點(diǎn)熟的話，就可以把蘋果放在青香蕉旁邊，為什么會(huì)這樣呢?

蘋果之間究竟藏著什么秘密呢?

因?yàn)樘O果是屬于“更年性果實(shí)”的一種，這類的果實(shí)會(huì)散發(fā)一種催熟賀爾蒙在化學(xué)領(lǐng)域稱為“乙烯”，這種天然的催熟激素只要一點(diǎn)點(diǎn)，就可以讓蔬果成熟的速度變快，所以當(dāng)蘋果跟蔬菜放在一起時(shí)，就很容易讓蔬菜一夜長大。

更年性果實(shí)有那些?

更年性果實(shí)：蘋果、杏、酪梨、香蕉、無花果、番石榴、水蜜桃、芒果、香瓜、油桃、百香果、桃子、梨子、柿子、李子、西紅柿、西瓜、奇異果.。。

非更年性果實(shí)：櫻桃、葡萄、葡萄柚、檸檬、萊姆、琵琶、荔枝、西洋橄欖、甜橙、菠蘿、石榴、蜜柑、草莓、桶柑、南瓜..。。

小提醒!更年性果實(shí)中，蘋果跟香蕉都會(huì)長時(shí)間的散發(fā)催熟激素，百香果則是短期但大量的散發(fā)催熟激素，所以遇到以上三種水果時(shí)，要特別注意擺放的問題喔!

問題一：如果希望買回家的菠蘿可以快一點(diǎn)熟，那么可以把菠蘿跟蘋果一起放在“塑料袋”中綁好保存，這樣就快點(diǎn)吃到熟的菠蘿了嗎?

不對(duì)喔!因?yàn)樗芰洗�不透氣，水果悶在里面，在呼吸間所放出的二氧化碳會(huì)無法排出，反而會(huì)壓抑水果熟成，所以想利用“更年性果實(shí)”來催熟其它蔬果時(shí)應(yīng)該要使用“紙袋”包裝，這樣既可以讓水果散發(fā)的二氧化碳排出，又可以讓催熟激素影響另外一種蔬果的熟成。

問題二：一袋蘋果中如果壞掉了一顆，應(yīng)該怎么處理比較妥當(dāng)?

若一袋蘋果中已經(jīng)有一顆壞掉了， 千萬不可將這顆害群之馬放在里面。

蘋果屬“更年性果實(shí)”，在受到碰撞 或是表皮受損時(shí)，更會(huì)散發(fā)出大量的催熟激素，反而容易導(dǎo)致周圍的 其它水果被影響，變成熟過頭的現(xiàn)象。

問題三：如果自己種植水果，是否最好等到水果完全熟透后再采收，就不用擔(dān)心熟不熟的問題還要去催熟，這樣對(duì)嗎?

錯(cuò)!如果任由水果掛在樹上等到熟透實(shí)在摘取下來，就很有可被小鳥或蛀蟲等捷足先登一步，影響果實(shí)的生長，這樣反而吃不到完整漂亮的水果。

問題四：剛買回來新鮮還未熟的水果，想早點(diǎn)嘗鮮的話，有沒有好辦法?

剛買回來的水果，可以視熟度決定擺放在通風(fēng)陰涼處或是冰箱里。希望水果快點(diǎn)熟透，可選擇放在“更年性果實(shí)”旁、加快熟成的速度或是溫度較高的地方，也讓水果早熟。