高女士今年39歲，患糖尿病5年有余，患病以來(lái)一直特別注意飲食。她根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)，想當(dāng)然地認(rèn)為粗糧含糖量肯定比平常的主食含量低，于是改變飲食習(xí)慣。一天三頓飯，每頓主食都只吃紅薯、玉米粥，偶爾換換胃口也只用其他雜糧代替。但令高女士沒有想到的是，3個(gè)月下來(lái)，她的胃口變得越來(lái)越差，腸胃經(jīng)常感覺不舒服，原本不胖的她體重一下子減少了十幾斤，四肢也經(jīng)常感覺酸軟無(wú)力。高女士向醫(yī)生求助，才知道自己陷入了糖尿病患者經(jīng)常走入的飲食誤區(qū)——過(guò)食粗糧導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院內(nèi)分泌科營(yíng)養(yǎng)師陸青松指出，食用粗糧的確對(duì)糖尿病患者有好處，因?yàn)榇旨Z含有豐富的不可溶性纖維素，能夠延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低患高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。但是，過(guò)多食用粗糧，纖維素太多會(huì)影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，從而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，這對(duì)糖尿病患者而言是非常不利的。

陸青松認(rèn)為，食用粗糧的正確方法應(yīng)該是，一日三餐中粗糧只吃一餐即可。吃粗糧應(yīng)多喝水，保證腸道的正常消化功能;吃粗糧應(yīng)循序漸進(jìn)，給腸道適應(yīng)期;搭配葷菜，保證營(yíng)養(yǎng)。另外，陸青松還指出，并不是所有糖尿病患者都適合吃粗糧，腸胃功能差，缺鈣、鐵等微量元素，日常生活中活動(dòng)量大的患者以及高齡老年人，都不宜食用粗糧，以免造成營(yíng)養(yǎng)不良。(崔玉艷)

高女士今年39歲，患糖尿病5年有余，患病以來(lái)一直特別注意飲食。她根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)，想當(dāng)然地認(rèn)為粗糧含糖量肯定比平常的主食含量低，于是改變飲食習(xí)慣。一天三頓飯，每頓主食都只吃紅薯、玉米粥，偶爾換換胃口也只用其他雜糧代替。但令高女士沒有想到的是，3個(gè)月下來(lái)，她的胃口變得越來(lái)越差，腸胃經(jīng)常感覺不舒服，原本不胖的她體重一下子減少了十幾斤，四肢也經(jīng)常感覺酸軟無(wú)力。高女士向醫(yī)生求助，才知道自己陷入了糖尿病患者經(jīng)常走入的飲食誤區(qū)——過(guò)食粗糧導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院內(nèi)分泌科營(yíng)養(yǎng)師陸青松指出，食用粗糧的確對(duì)糖尿病患者有好處，因?yàn)榇旨Z含有豐富的不可溶性纖維素，能夠延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低患高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。但是，過(guò)多食用粗糧，纖維素太多會(huì)影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，從而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，這對(duì)糖尿病患者而言是非常不利的。

陸青松認(rèn)為，食用粗糧的正確方法應(yīng)該是，一日三餐中粗糧只吃一餐即可。吃粗糧應(yīng)多喝水，保證腸道的正常消化功能;吃粗糧應(yīng)循序漸進(jìn)，給腸道適應(yīng)期;搭配葷菜，保證營(yíng)養(yǎng)。另外，陸青松還指出，并不是所有糖尿病患者都適合吃粗糧，腸胃功能差，缺鈣、鐵等微量元素，日常生活中活動(dòng)量大的患者以及高齡老年人，都不宜食用粗糧，以免造成營(yíng)養(yǎng)不良。(崔玉艷)