本報(bào)記者顧泳

毛豆、芋艿、鴨子、月餅，是江南人家中秋佳節(jié)不可或缺的食品。中秋一家團(tuán)團(tuán)圓圓，品嘗傳統(tǒng)樸素美食之際，無形中也增添了獨(dú)特的養(yǎng)生元素。申城中醫(yī)專家說，秋季*易“秋燥”，會表現(xiàn)為咽喉干燥、干咳少痰、鼻出血、皮膚瘙癢等。此時(shí)，市民吃經(jīng)典組合 “毛豆芋頭老鴨湯”，既能滋陰又可補(bǔ)充營養(yǎng)，可謂一舉兩得。

上海中醫(yī)大附屬龍華醫(yī)院內(nèi)科周英豪教授表示，中醫(yī)理論講求 “春生夏長，秋收冬藏”，*循環(huán)與大自然的四季變化息息相關(guān)。為此，秋天飲食宜清淡利水。毛豆味甘，能潤燥消水、清熱解毒，它含有豐富的鉀，植物蛋白也相當(dāng)充沛;芋艿性平，具有益胃寬腸、通便解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、散結(jié)化痰等一系列功效，對平日身體虛弱者特別有益。至于鴨子，本身營養(yǎng)豐富，還可達(dá)到滋陰效果。

中秋正值夏秋之際，毛豆芋艿均新鮮上市，市民一邊賞月，一邊嚼毛豆吃芋艿品老鴨湯，如此飲食搭配對預(yù)防“秋燥”、適當(dāng)補(bǔ)充微量元素相當(dāng)有益。不過專家同時(shí)告誡，品嘗上述三種食物也有講究。比如毛豆，一定要煮熟、炒熟后才能食用，對黃豆過敏者不宜多吃;芋艿淀粉含量較高，糖尿病、高血壓人群食用時(shí)，應(yīng)注意控制總量;鴨子向來肥膩，消化功能不良者也應(yīng)有所節(jié)制。