春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，。也是一個(gè)養(yǎng)生的季節(jié)，無(wú)論是哪一個(gè)年齡階段的都需要在春季里養(yǎng)生，養(yǎng)生有很多的辦法，中醫(yī)認(rèn)為藥膳效果最好。那么中醫(yī)如何春季藥膳養(yǎng)生？讓我們一起來(lái)說(shuō)說(shuō)春季養(yǎng)生藥膳吧!

春季養(yǎng)生藥膳

一、薺菜百頁(yè)卷

做法

春季多吃這道薺菜百頁(yè)卷是非常好的。那么這道薺菜百頁(yè)卷究竟應(yīng)該怎么做呢?

薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁(yè)一切二用滾水燙泡后冷開(kāi)水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長(zhǎng)卷，斜切成收裝碟。

此菜明目、降壓。適用春季。

二、黑木耳炒豬肝

做法

先把黑木耳用水洗干凈，然后浸泡兩三個(gè)小時(shí)，然后在將其撕成一小塊一小塊的。

然后將豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。

鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補(bǔ)血，補(bǔ)肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。

三、桃仁拌芹菜

做法

芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開(kāi)水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。

此菜滋補(bǔ)肝腎、烏發(fā)、降血壓、適用春季。

四、菜心炒蝦皮

做法

先把白菜心給洗干凈，然后切成一小段一小段的。然后取出三湯勺的蝦皮，將它用水略微的沖洗一下。

炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調(diào)味即可上桌。

此菜有開(kāi)胃，潤(rùn)肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質(zhì)及維生素對(duì)體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。初春食用最佳。

五、川貝雪梨燉豬肺

做法

將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長(zhǎng)2厘米的塊。

通過(guò)我們的介紹，我們知道了中醫(yī)如何春季藥膳養(yǎng)生，春季吃什么會(huì)影響自己的身體健康，所以大家一定要注意飲食，希望大家可以通過(guò)上面的介紹學(xué)會(huì)一些。