俗話(huà)說(shuō)，“一月蔥，二月韭”，春季時(shí)節(jié)各種蔬菜也逐漸的多了起來(lái)，養(yǎng)生專(zhuān)家介紹，春季時(shí)節(jié)最適合吃點(diǎn)韭菜，可以起到健脾胃，潤(rùn)腸道的功效。那么春季吃韭菜的好處有哪些呢?下面我們就為大家具體的介紹一下春季吃韭菜的好處！

春季吃韭菜的好處

春季吃韭菜的好處

益肝健胃

韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

補(bǔ)腎溫陽(yáng)

韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥。

潤(rùn)腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

行氣理血

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

春季吃韭菜的禁忌

1、不應(yīng)生食韭菜

既不可加熱時(shí)間過(guò)久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲(chóng)卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，不宜生食。

2、不能隔夜吃

熟的韭菜不能隔夜吃，以免亞硝酸鹽中毒。

3、不可與菠菜、白酒、牛肉同食。

韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發(fā)作，易致肝病及出血性疾病。而與牛肉同食的話(huà)，易致牙齦炎癥。

4、不應(yīng)與蜂蜜同時(shí)食用

韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時(shí)食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質(zhì)銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導(dǎo)腹瀉，二者同食，能導(dǎo)致泄瀉。故《本草品匯精要》說(shuō)：“不可與蜜同食。”

5、食用時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過(guò)久

韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補(bǔ)成分破壞，加熱時(shí)間越久，破壞越多。故不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱后食用。

春季吃韭菜的好處有哪些呢?以上我們?yōu)榇蠹揖唧w的介紹了春季吃韭菜的好處，為了身體的健康我們可以適當(dāng)?shù)氖秤镁虏�，但是吃韭菜也是有禁忌的，大家要注�?