大蒜怎么吃好?大蒜是生活中常見的調(diào)味品之一，同時大蒜也具有很好的食療功效，比如大蒜可以起到消炎抗菌，預(yù)防感冒等功效。我們都知道生吃大蒜味道是濃，這也是很多人不喜歡吃大蒜的原因。那么大蒜怎么吃好？下面為大家介紹了大蒜的另類吃法!

大蒜怎么吃好

大蒜怎么吃好

大蒜粥

紫皮大蒜30克，粳米100克。大蒜去皮，放沸水中煮1分鐘撈出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再將蒜放入，同煮為粥。此粥具有下氣健胃、解毒止痢的功效，適用于急性菌痢患者。

大蒜浸液

大蒜10克，白糖適量。將大蒜去皮搗爛，加開水50毫升，澄清加白糖適量即成。此浸液具有止咳解毒的功效，適用于百日咳。

黑豆大蒜煮紅糖

黑豆100克，大蒜30克，紅糖10克。將炒鍋放旺火上，加水1000毫升煮沸后，倒入黑豆(洗凈)、大蒜(切片)、紅糖，用文火燒至黑豆熟爛即成。這種吃法具有健脾益胃的功效，適合腎虛型妊娠水腫者食用。

兩個禁忌要注意：

肝病患者不宜吃

大多的人都認(rèn)為，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜來預(yù)防肝炎，好友人甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為的不利呀，因為大蒜對肝炎病毒幾乎沒什么作用得，而相反的事，大蒜得某些成分對胃腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液得分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎得治療。

非細(xì)菌性腹瀉患者不宜吃

發(fā)生非細(xì)菌性得腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。

大蒜怎么吃好?除了生吃之外，大蒜還有很多的食用方法，以上為大家介紹了三種大蒜的吃法，大家可以試試，當(dāng)然吃大蒜也是有講究的，不是任何人都能食用的，大家要注意!