喝湯是一個(gè)很好的進(jìn)補(bǔ)之道，湯水中有很多的營養(yǎng)元素，可以增強(qiáng)身體抵抗力，調(diào)理身體的健康。人們越來越重視保健養(yǎng)生，喝湯很受歡迎，那么喝湯要注意細(xì)節(jié)有哪些呢?下面我們就為大家介紹喝湯要注意的細(xì)節(jié)!

1、太燙會(huì)損傷食道

湯一般是趁熱喝的好，尤其是魚湯，放涼了還會(huì)有腥味。但理論上來說，喝湯不能太燙。

研究表明，常吃燙食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)增高。因?yàn)榭谇�、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了過高的溫度。如果長期食用燙食，黏膜一直處在損傷階段，就會(huì)誘發(fā)黏膜的癌前病變。

一般喝湯的溫度不要超過60°C。

2、久熬嘌呤高

廣東人愛喝老火湯，特別是煮骨頭湯，熬上2-3小時(shí)是很正常的事情。事實(shí)上，熬太久對口味的提升十分有限，但嘌呤含量卻會(huì)增加，并因此增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

熬湯最長時(shí)間不要超過1.5小時(shí)，如果怕湯料味道出不來可以采用高壓鍋、砂鍋等的器皿內(nèi)熬制，可以在較短時(shí)間內(nèi)熬出口感相對較好的湯水。

3、太咸升血壓

熬湯時(shí)切忌放入太多的鹽，不僅會(huì)影響口味，一旦人的鹽的攝入量超標(biāo)，很可能因此導(dǎo)致了血壓的上升，使腦卒中、心臟病及腎病風(fēng)險(xiǎn)增加。

4、樹脂碗也怕高溫

雖然號稱耐高溫，但當(dāng)溫度超過70℃時(shí)，樹脂碗就會(huì)有部分三聚氰胺溶于食物中，雖然溶出的三聚氰胺并未超標(biāo)，但長期用這種碗喝湯，有可能對身體造成潛在影響。

建議多用陶瓷餐具盛湯，煲湯時(shí)也盡量用砂鍋等器皿。

中國人素有喝湯的習(xí)慣，但是喝湯有很多的講究，喝湯不當(dāng)反而會(huì)影響到身體的健康，以上為大家介紹了喝湯的注意事項(xiàng)，希望給大家的養(yǎng)生帶來幫助!