中醫(yī)詳解冬季吃羊肉的5大禁忌
寒冷的冬季,吃點(diǎn)羊肉身體暖暖的。眾所周知,羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是冬季養(yǎng)生最佳滋補(bǔ)食物之一。冬至、大學(xué)節(jié)氣的時(shí)候,人們就喜歡吃點(diǎn)羊肉。但吃羊肉也有很多禁忌。今天,中醫(yī)告訴你吃羊肉的五大禁忌。
吃羊肉的禁忌有哪些
1、部分病癥忌食羊肉
經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)?rdquo;。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。
4、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時(shí)喝茶,會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動(dòng)減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。
5、不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
羊肉雖好吃,但吃羊肉也要講健康飲食原則,違反了吃羊肉的禁忌,反而危害健康。只要牢記五點(diǎn),那么冬季吃羊肉,就不用擔(dān)心健康受損的情況會(huì)發(fā)生了。
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