豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，而且有很好的食療功效，豆制品的種類也是越來(lái)越多，如豆腐，豆腐腦，豆干，內(nèi)酯豆腐，豆皮等，在這里小編要提醒大家，有些豆制品是不能貪食的，吃多了反而會(huì)影響到身體的健康。

首先要揪出來(lái)的是日本豆腐。

因?yàn)榭诟泻茫�日本豆腐成了餐館里的人們菜，但不得不告訴大家，日本豆腐和黃豆一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有，它是以雞蛋為主要原料，輔之以水、植物蛋白、天然調(diào)味料等制成。雖然口感滑嫩且有雞蛋的香氣，但里面一顆豆子也沒(méi)有，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，當(dāng)然沒(méi)有大豆異黃酮、大豆磷脂及大豆皂甙對(duì)預(yù)防慢性病有利的活性成分。

其實(shí)就是油豆腐。

油豆腐也叫豆腐泡，是涮火鍋的必備菜品。但油豆腐是將豆腐油炸后制成的，是對(duì)豆腐本身的再加工。由于油炸處理，水分減少，營(yíng)養(yǎng)素的含量相對(duì)增加，但處理后的豆制品油脂含量偏高，而且，油炸過(guò)程容易發(fā)生氧化，豆腐本身的健康含量?jī)r(jià)值大打折扣，建議不要常吃。

第三個(gè)是鹵味豆干。

市面上的豆腐干產(chǎn)品琳瑯滿目，有鹵干、香干、臭干等，各種豆干的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)，與后期工藝制作有關(guān)，鹵味豆干脂肪含量是各種豆干平均值的4倍多。因此，盡量少買油炸豆腐干和鹵豆干，油脂含量高，且隱含著大量鹽。

最后就是水嫩嫩的內(nèi)酯豆腐。

跟石膏豆腐、鹵水豆腐相比，內(nèi)酯豆腐的蛋白和鈣的含量是最低的，而且這種豆腐含水量高，想通過(guò)它補(bǔ)鈣是不太理想的。

豆制品雖然口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是我們食用的時(shí)候一定要注意，吃多了反而會(huì)傷害到身體的健康，以上四種豆制品少吃為妙。

但營(yíng)養(yǎng)和保健功效卻大打折扣，有的多吃反而對(duì)健康不利。